烹饪|没想到，这5种剩饭菜经过“加热”后，却成了美食，比新鲜吃更棒 |

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家常过日子很多人都是节约勤俭，经常有剩菜剩饭都不舍得扔，隔天或是隔餐再加热了吃，当然了这里面有一些菜是不适合隔夜吃的，比如鸡蛋，蘑菇，海鲜类的菜就不要隔夜吃了，这对身体也不好。

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但是不知大家有没有发现，生活中有几样剩菜剩饭，没想到经过加热之后，会变得比新鲜时候吃更加的美味，小编平常做菜煮饭就发现了4样，下面分享出来大家看看，会不会有同感。

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苦瓜
新鲜的苦瓜炒肉，头一回吃的时候会很苦，青翠的苦瓜也没有怎么进味，而经过加热一次两次之后，不仅味道更棒，苦味也变淡了吃起来更加的舒服，是一道夏季美味的菜肴，不知大家有没有这样的感觉。

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粉蒸肉
每次做粉蒸肉都是大大一蒸笼，很多时候都吃不完会剩下，下次加热的时候，可不要直接上锅蒸，将蒸肉挑出来，单独锅内下油去煎，将粉蒸肉上肥肉的油脂煎出来，而且粉蒸肉表面变得更酥脆，这样吃起来表面脆里面软烂，不仅化解了油腻感觉，吃起来嘎嘣脆也过瘾。

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馒头
家里面好不容易做一次馒头，多做一点隔天也能拿来做早餐，但是第二天回锅蒸着吃未免太单调，把这剩下的馒头切成一厘米左右的片，再下锅里小火油煎，让蓬松的馒头吸上油，煎到脆脆的两面金黄，那样吃起来比起油条都要香脆，是不错的一种另类美食。

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炖菜
经常有人说炖菜是越热越好吃，前几日试了试花生米炖猪蹄，确实隔天加热透之后再吃，汤浓稠味更鲜美，尤其猪蹄软烂到入口即化，达到了真正的肥而不腻，越吃越香，而其他炖排骨和炖鸡也会有同样的效果。

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腌榨菜
家里自己腌的榨菜出缸后，刚开始炒着吃还不得劲，青青的颜色也不入味，刚炒出锅的榨菜口感还有些腌菜水的味儿，可配上肉丝回锅炒两次，榨菜就形态就更软，脆感还在早餐喝稀饭，午餐晚餐下饭都是杠杠滴。

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这5种家常菜都是我亲身尝试过的，确实剩菜加热后味道口感都有提升，会变得更加好吃，大家觉得呢？
对于平常家里的剩菜，一般情况下荤菜加热会更好吃，绿叶类蔬菜菜品加热后，就没有这好效果了，当然要注意不能加热的菜品，尽量吃完不剩，有些实在吃不完的剩菜，也不要放铁锅，铝锅内存放，最好盛起来装碗，再放进冰箱储存。

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现在人们的生活水平提高了，家里的餐桌上的菜肴也是越来越丰盛，经常都会多做几个菜，很多时候都吃不完，虽然吃着舒服有了更多选择，但是剩菜尤其隔夜总归是不好的，即便是有些剩菜加热更好吃，也不能如此。分页标题

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【烹饪|没想到，这5种剩饭菜经过“加热”后，却成了美食，比新鲜吃更棒】家里面的剩菜剩饭当天加热可以，能不过夜就不过夜，就算新鲜菜的口感味道有些差强人意，也不能留着过夜，还要合理准备菜品，这样的饮食习惯不仅不会造成浪费，也能避免剩菜隔夜菜，也更加健康。