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香辣鸡
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食材:
鸡腿2个;盐1/2勺;酱油1/2勺;糖2勺;八角1个;花椒1小把;干辣椒若干;葱;食用油;熟芝麻
做法:
1.干辣椒剪成段备用。
2.鸡腿去骨,切小块,在热油里炸熟至金黄色。
3.锅里留适量的油,依次放入八角,花椒,葱,干辣椒,炒香。
4.放入鸡腿肉,加盐、酱油、糖,翻炒半分钟到1分钟,撒芝麻,炒匀出锅。
辣炒牛肉片
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食材
牛肉、辣椒酱、青红椒、葱姜蒜、盐、生抽、淀粉、鸡精
做法
1、牛肉切成片;青红椒切成自己喜欢的形状。
2、牛肉装入碗中,加入适量的料酒、盐、生抽、淀粉、胡椒粉腌制一下。
3、起锅烧油,等油温升高之后加入腌制好的牛肉翻炒。
4、牛肉变色之后加入葱姜蒜、辣椒酱炒出香味和红油。
5、加入切好的青红椒,调入适量的盐、胡椒粉、生抽、鸡精大火快炒。
6、出锅前加入水淀粉勾芡即可上桌享用。
排骨烧土豆
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食材:猪肋排1000克、洋葱小半个、土豆1个、胡萝卜少许、葱姜蒜适量、料酒半勺、生抽1勺、老抽1勺、糖2勺、八角2个、桂皮半片、植物油2勺、盐3勺;
做法:
1.排骨洗净去血水,切成条;入冷水中,煮沸;捞出,沥净水分,冲洗一下;胡萝卜和洋葱也可以不放,但是放了营养和口味更好些;
2.热锅热油,倒入葱蒜/洋葱和八角;爆香以上食材;下排骨,炒净表面水分;
3.加适量水或高汤,盐,糖,料酒,生抽,老抽,拌匀;大火烧开后撇去浮末,盖上锅盖炖30分钟左右;
4.将洗净去皮的土豆和胡萝卜放入,小火焖一会儿;翻炒收汁,盛出即可;
木耳炒肉
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木耳、猪肉、葱蒜、青红椒、盐、生抽、味精
做法
1、木耳提前泡好,然后切成小块;猪肉切成片;青红椒切成块;一部分葱斜切成段,另一部分切成末。
2、锅中烧油,油热之后加入葱蒜末炒香,放入切好的猪肉翻炒。
3、炒至猪肉变色之后加入适量的料酒去一下腥味。
【 家常菜|美味可口的几道家常菜,看着就有食欲,营养解馋下饭,香到流口水】4、接着加入木耳、青红椒块、葱段大火快炒,再调入适量的盐、生抽、味精炒匀即可。
来源:(倩倩美食)
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标题: 家常菜|美味可口的几道家常菜,看着就有食欲,营养解馋下饭,香到流口水