烹饪|入伏后豆腐这样做，不炒不煎，不用1滴油，照样馋得流口水 |

入伏后豆腐这样做，不炒不煎，不用1滴油，照样馋得流口水！
豆腐，是我国的一种传统食品。相传是西安淮南王刘安发明的，距今已经有2000余年的历史了。豆腐是最常见的滋补营养品，对促进牙齿、骨骼的发育，清热润燥、生津止渴都有积极的促进作用。

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无论是普通老百姓，还是达官显贵，都会吃豆腐。正是这种大众性，造就了豆腐的上百种的做法，在我的认知里，豆腐可能是做法最多的食材了。像文思豆腐、一品豆腐、锅塌豆腐、麻婆豆腐、家常豆腐等等，张口就来。

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这其中多数的做法，都需要过油之后再进行二次烹饪，因为这样更加入味，吃起来更香。但入伏后在厨房做这些油炸或者油煎的菜肴，着实不是一个好的选择。今天教大家一个豆腐的新做法，不炒不煎，全程不用1滴油，照样香嫩入味，馋的流口水！
酱豆腐

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食材：豆腐
配料：蒜蓉酱、香辣酱、黑胡椒酱、葱
电器：格兰仕微波炉
做法：
1.准备一块豆腐，改刀切成厚薄均匀的四方块，备用。

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2.调一个酱汁：2勺蒜蓉辣酱、1勺香辣酱、1勺黑胡椒酱，搅拌均匀。
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3.将切好的豆腐块，均匀的铺到锡纸上，放到微波炉的烤架上，然后关上微波炉的门，定时5分钟。

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前几天刚从拼多多上买的新的格兰仕微波炉
4.5分钟后，将豆腐拿出来，在豆腐的两面均匀的刷上一层，自己调好的酱汁。

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5.再次放入微波炉中，定时3分钟即可。

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6.出炉后，摆到盘子上，撒上些许的香葱末点缀一下即可。这样一道做法简单，酱香浓郁，软嫩入味的豆腐就完成了，全程不用1滴油，也不用接受油烟的“熏陶” ，非常适合三伏天。

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【小谭说】
豆腐不要切的太厚，半指厚就可以，太厚了不容易入味。
这些酱料的盐分都比较大，再往豆腐上刷酱时，注意用量。
口味略重的朋友，可以在豆腐第一次放入微波炉时，刷上一层油。
家里有熟芝麻的朋友，撒上点熟芝麻点缀，又好看又增香。