烹饪|肥肠最好吃的做法,无腥味,香辣过瘾,一口一块,真香
今天我们就用肥肠做一道香辣入味的美食 。
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首先我们需要准备的材料有:
①、肥肠2000g(清理干净备用)
②、葱姜蒜适量(洗净 , 切成片备用)
③、青红椒各适量(洗净 , 切成滚刀块备用)
④、盐 , 鸡精 , 生抽 , 老抽 , 花椒 , 干辣椒 , 八角 , 桂皮 , 香叶 , 豆瓣酱 , 料酒各适量
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步骤:
第一步、锅中倒入适量清水 , 下入清理干净的肥肠 , 加入适量葱姜 , 适量花椒 , 适量八角 , 适量桂皮 , 适量香叶 , 适量干辣椒 , 适量料酒 , 盖上盖子 , 煮40分钟左右 。
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第二步、40分钟后 , 捞出 , 滤干水分 , 再切成滚刀块备用 。
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第三步、锅中倒入适量食用油 , 待油热后 , 倒入肥肠翻炒均匀 , 再倒入适量盐 , 适量鸡精 , 适量干辣椒 , 姜片 , 花椒 , 大蒜 , 豆瓣酱 , 生抽 , 老抽翻炒均匀 , 炒出红油 。
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第三步、再倒入青红椒翻炒均匀 , 炒至青红椒断生即可出锅装盘 。
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那么一道香辣入味非常就做好了 , 一口一块 , 实在太香了 。
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【烹饪|肥肠最好吃的做法,无腥味,香辣过瘾,一口一块,真香】
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