烹饪|下雨天碰上周末，在家做个黑全麦面包，加上枣泥，无油无糖又解馋 |

下雨天不好出门，孩子要吃面包，家里也没有黄油，关键是揉手套膜太累了！我想到了我的黑全麦粉，既能哄孩子还能做个减肥餐，何乐而不为呢？说做就做，不过，无油无糖可不太符合小孩的口味，家里也没有豆沙，紫薯之类可以做面包馅的了，家里只有大枣，刚好是甜的，完美！
主料：黑全麦面粉200克
鸡蛋 1个
牛奶适量
辅料：盐适量
酵母适量
步骤一：盆里放入黑全麦面粉，鸡蛋，酵母，适量盐，加入牛奶搅拌成絮状，用手揉成光滑柔软的面团。黑全麦粉筋性小，很难揉出手套膜，我一般多揉一会，盖上盖子发面。（这一步追求口感的可以加些白糖和玉米油，吃起来更柔软，我平时做就不加，孩子也喜欢，这样我也能用来做减肥主食。）

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步骤二：（这一步比较考验亲妈）
大枣用水洗干净，放入锅中煮几分钟，捞出去皮。要趁热去皮，稍微凉下来就不好去皮了。这个不是亲妈还真做不了，真的很烫。家里有豆沙或者紫薯之类可以做馅的可以忽略我这种自残的行为。

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步骤三：发好的面团揉搓排气，分成四个均匀的小剂子，擀成椭圆状，放入枣泥，卷起来就好了！醒发半小时，涂上蛋黄液，撒上白芝麻，放入预热好的烤箱，我是180℃ ，烤了25分钟！每个烤箱脾气不一样，自己适当调整。

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烤好之后是这个样子！

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PS:
1.家里剩了点肉馅我还顺便给孩子烤了跟香肠，孩子很喜欢吃。每次外面的香肠我都没给她买，今天给她解解馋！
【烹饪|下雨天碰上周末，在家做个黑全麦面包，加上枣泥，无油无糖又解馋】2.我没想到孩子居然喜欢吃粗粮黑全麦面包，吃了很多！我收起来的时候还说明天拿去跳舞的地方吃。这个我一般不揉出膜，粗粮筋性差，多揉十几分钟就好了，脆脆的，很好吃！