jenny的小厨房|煮冷冻饺子时，开水下锅是错的！牢记3点，饺子不开裂不粘锅饺子这种传统美食

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饺子这种传统美食很多人爱吃，特别是北方人经常将它作为主食享用，吃起来舒服。我也特别喜欢吃饺子，三天两头吃一次，怎么也吃不腻。
饺子好吃，但做起来有些麻烦费时间，有的时候会去买一袋饺子解解馋，虽然冷冻饺子没有鲜饺子口感好，但过个嘴瘾还是不错的。
煮冷冻饺子和煮鲜饺子有很大不同，如果做错了，冷冻饺子会开裂、会破皮、会粘锅，今天给大家分享煮冷冻饺子的方法，以及小技巧，煮冷冻饺子时，开水下锅是错的！牢记3点，饺子不开裂不粘锅！
1、煮冷冻饺子时，多加一步，水里加食盐和食用油，食盐防止饺子破皮，食用油防止饺子粘锅。
2、煮冷冻饺子时，开水下锅是错的，鲜饺子适合开水煮，而冷冻饺子开水煮会开裂，锅底出现大量小泡时，才是最适合的下饺子时机，并且用筷子搅动比铲子效果好。
3、煮冷冻饺子时，火候要控制好，一开始大火煮开，防止饺子粘连，但不可让饺子一起处于沸腾状态，应该立即加凉水降温，再开中火盖盖子焖煮饺子，这样饺子容易熟透，不会夹生。
【jenny的小厨房|煮冷冻饺子时，开水下锅是错的！牢记3点，饺子不开裂不粘锅】
牢记这3点，便可以轻松煮好冷冻饺子了，照着方法做一遍吧。
煮冷冻饺子
准备食材：冷冻饺子、食盐、食用油、生抽、香醋
锅中加足量清水，开大火煮，煮到锅面出现大量小泡时，撒一勺食盐，淋一勺食用油。
然后慢慢下入饺子，一定要分次下，不要一下全倒进去。
全部下入后，用筷子慢慢朝着一个方向搅动，继续大火将水煮开。
看到水快沸腾的时候，马上倒入一些凉水，这时盖上盖子，调中火焖煮。
焖煮到水出现沸腾后，继续加凉水，再盖盖子焖煮，还是中火，不可大火。
最后煮开后，加一些凉水，再焖煮一次，就这样加三次凉水后，饺子就熟透了。
饺子全部圆鼓鼓，没有开裂，没有粘锅，也没有破皮。
按照以上做法和3个小技巧，就可以煮好冷冻饺子了，快试试吧。