苦荞被誉为“五谷之王” ， 昨天小禾君在直播间介绍了苦荞的相关特性以及营养价值 ， 今天就不在这过多介绍了 。 很多小伙伴们都在问 ， 苦荞除了与黄小米搭配熬粥 ， 还可以怎样吃呢？今天小禾君就和大家分享一种有关苦荞的美食~木糖醇版苦荞酥 ， 三高人群吃客这个 ， 通便排毒降三高 ， 而且木糖醇是一种甜味剂 ， 三高人群虽然不能吃糖 ， 但是用木糖醇来调味是完全没问题的 。


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【食材准备】
原仓太禾苦荞110g、低粉110g、木糖醇40g、玉米油70g、鸡蛋1个、小苏打2g、盐1g、白芝麻/黑芝麻少许 。
【制作过程】
①将准备好的玉米油、鸡蛋、木糖醇倒入盆中混合均匀 ， 用打蛋器或者筷子充分搅拌 ， 无需打发；


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②搅拌至均匀粘稠即可；


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③将原仓太禾苦荞麦磨成粉备用；


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④将苦荞粉过筛 ， 与低粉、小苏打、盐一起倒入盆中；
【食疗食补|非常适合三高人群吃的一款美食，无油低糖，口感酥脆，还可以通便排毒】


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⑤先用打蛋器搅拌均匀 ， 然后开始用手抓拌 ， 拌好以后盖上盖子或者铺上一层保鲜膜 ， 室温下静置15分钟 ， 使其充分融合；


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⑥用手抓一块攥成一个小圆球 ， 然后将小圆球拍扁；


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⑦将准备好的芝麻倒入碗中 ， 拍好的圆饼放进芝麻碗中 ， 一面接触蘸上芝麻 ， 然后放在烤盘中；


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⑧烤箱需要提前预热 ， 上火180℃ ， 下火175℃烤20分钟左右 ， 色泽金黄就可以了 ， 晾一会会变得更加酥脆哦 。


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【温馨小提示】
1、第⑤步中注意不需要进行揉面 ， 切勿起筋；
2、烤箱的温度和烘烤的时间可不是固定的 ， 需要看你做的苦荞酥的厚度而定 ， 而且每个烤箱的脾气都是不一样的 ， 完全一样几乎是不可能的 ， 需要在烘烤的过程中观察苦荞酥颜色的变化还有闻到的香味；
3、如果彻底放凉之后感觉还不是很酥脆 ， 可以放入烤箱再烤一会儿 。

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