烹饪|做凉拌黄瓜过于清淡，是因为少了一步，教您一招，黄瓜入味还解馋 |

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二姐心得之做凉拌黄瓜过于清淡，是因为少了一步
到了夏天，我们都喜欢做的一道菜那就是凉拌黄瓜了，凉拌黄瓜不仅做着简单，只需要十多分钟就能搞定。而且凉拌黄瓜水分多还入味，在夏天的时候吃点凉拌黄瓜再加上粥或者配上其他菜品，其实都是非常好的选择。有时候早餐可以不吃咸菜，给家人拍一下黄瓜来做个凉拌黄瓜真是太好吃了。但有时候我们会发现一个问题，自己做出来的凉拌黄瓜确实是过于清淡了，加上太多的食盐之后味道特别咸，但是调味料加少了做出来的味道却清淡。其实我们因为少做了一步，做出来的黄瓜才清淡没味道的，那么我们就来详细说一下凉拌黄瓜如何才能做出入味口感吧。

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凉拌黄瓜的做法
【所需的食材】
主材：黄瓜两根。
辅材：食盐少许、蒜适量、辣椒少许、白芝麻适量、生抽少许、白糖适量、醋少许。
【开始做凉拌黄瓜】
1、首先我们将黄瓜清洗干净，将黄瓜的头尾都去掉，然后我们将黄瓜拍开，拍出来的黄瓜更好吃。

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2、拍好之后，我们可以看一下黄瓜拍好之后还会出现粘连，这时候我们将黄瓜再切成小碎段。

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3、现在我们将一小勺的食盐放到黄瓜里面搅拌均匀，准备析出黄瓜里面的水分。

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4、将黄瓜用食盐析出水分之后，我们将黄瓜水分倒掉，但是这一步很多人都是简单的倒掉黄瓜水就完事了，但其实我们应该将黄瓜底部的水仔细倒干净，必要的时候可以用手攥一下里面的水分。因为黄瓜本身的水分也是比较多的，所以这一步我们简单的将黄瓜水倒出去之后，我们可以看到凉拌黄瓜放完调味料之后，也会在底部出现很多的水分，而这样会让调味料都流失掉了，所以攥一下减少黄瓜的水分，这样才能让黄瓜更加好吃入味。

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5、接下来我们将切好的蒜末以及小辣椒的碎末放到黄瓜上面，随后我们放上一点白芝麻。

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6、接下来我们加上生抽、醋少许以及一勺的白糖还有其余的调味料，这样我们就放好了做凉拌黄瓜的所有食材。但是这一步我们不要直接吃，我们需要将凉拌黄瓜做好之后，静置二十分钟左右这样会让调味料更加的入味好吃，接下来我们就可以享受这道美味的凉拌黄瓜了。

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总结
因此我们自己在家做凉拌黄瓜的时候，对于关键步骤的用食盐析出黄瓜里面的水分，这一步还是很关键的。所以这也是做凉拌黄瓜入味还好吃的小技巧了。

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【烹饪|做凉拌黄瓜过于清淡，是因为少了一步，教您一招，黄瓜入味还解馋】