炎热的夏季一晃就到了 ， 夏天必不可少的就是糖水 ， 糖水最常见的就是绿豆汤 ， 和绿豆搭配可以有很多种 ， 莲子、百合、糯米、薏仁等等就是最常见的几种 ， 在夏季绿豆能起到清热解毒、止渴健胃的功效 ， 莲子是天然的保健食品 ， 有清热降火、促进睡眠的效果 ， 百合又是非常好的药食两用的食材 ， 有润肺止咳安神的效果 ， 这三者相结合是1+1+1>3的功效 ， 非常适合夏天这个季节 ， 而且在绿豆汤中还加入了糯米 ， 能让绿豆汤更加浓稠软糯 ， 还增加了米香 ， 吃起来口感更好；


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【食疗食补|夏季清热降火好帮手，来一锅绿豆莲子汤，绵软香甜还消暑止渴】


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夏天厨房比较热 ， 煮绿豆汤可以直接借助电压力锅 ， 非常的简单方便 ， 只要把食材放进去 ， 选择压力比较高的键 ， 就可以安心的做别的事情 ， 等绿豆汤煮好直接出锅就可以享用了 ， 口感也是软糯的 ， 不会比煮的差 ， 喜欢吃冰镇绿豆莲子汤的朋友 ， 可以把绿豆汤凉到常温之后放在冰箱冷藏几个小时之后再食用；


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想把绿豆煮软烂还有一个小窍门 ， 清洗干净的绿豆中加入适量的清水 ， 放在冰箱的速冻里面冷冻 ， 完全冷冻之后取出来加热 ， 因为热胀冷缩的原理 ， 绿豆很快就能煮开花了；喜欢的朋友可以试试！


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【原材料】绿豆100g、莲子50g、糯米50g、百合30g、冰糖50g、水1500g；
清洗干净的100g绿豆中 ， 倒入多一点的清水 ， 浸泡一晚上；


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锅中加入浸泡好的绿豆 ， 清洗干净的50g莲子、50g糯米、30g百合、50g冰糖 ， 冰糖的多少也可以根据喜好来调节 ， 不喜欢吃甜的可以不放 ， 倒入1500g清水 ， 水量多少可以根据自己喜好适当调节 ， 喜欢喝汤的可以多放一点；


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盖上盖子 ， 选择高压炖煮 ， 不喜欢软烂口感的可以选择低压模式 ， 或者是电饭煲的煮粥键；煮好就可以出锅了；


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绿豆莲子汤的做法总结：
1、绿豆比较难煮熟 ， 可以提前浸泡一晚；
2、莲子最好用去芯莲子 ， 莲子芯比较苦 ， 很多朋友不爱吃；

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