烹饪|孩子最近爱吃这菜，不加一滴水，简单炒完就能吃，麻辣鲜香巨下饭烹饪

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虽说是夏天，要少吃，因为怕被养肥，但依然抵挡不住我们对美食地热情，各种好吃的，吃着过瘾的，都要一一尝试，尤其是这一款，其实也不会吃胖，因为鸡肉相对猪肉来说还算可以…………嗯，更何况，有了今天这个做法，也不油腻啊，吃起来无负担……而且超级过瘾解馋，无论下饭还是追剧，当小零食都可以吃一盘。孩子们最近也迷上了吃这道菜，怎么做的呢…………很简单呀，不加一滴水就能做

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孩子最近爱吃这菜，不加一滴水，简单炒完就能吃，麻辣鲜香巨下饭……
不加一滴水，多加麻椒，花椒，辣椒。热油大火多炒一会儿，麻辣鲜香，一块接一块，好吃到停不下来。
夏天就是喜欢吃香辣的，麻辣的，过瘾的，还不能太油腻的，这道菜应该挺合适全家人的口味吧……
我是用两个大鸡腿做了一大盘，以后鸡腿就这样吃了，简单省事，香辣过瘾，真好吃……
鸡腿别再烤炸炖，教你一招这样做，麻辣鲜香，不到10分钟出锅。

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【麻辣干煸鸡块】
食材准备
大鸡腿2个，小米辣，线椒，葱，姜，蒜
干调料：麻椒，花椒，八角，香叶，干辣椒
生抽，料酒，蚝油，老抽，盐，鸡精

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做法步骤
1：葱，姜，蒜都切好。鸡腿洗净剁成小块，冷水入锅焯水……水开后煮2分钟即可

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2：焯水后捞出，用温水清洗一遍，锅里放油烧热放鸡块翻炒，放入葱，姜，蒜，花椒，八角，麻椒，干辣椒，香叶，大火翻炒5分钟。

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3：加入一勺料酒去腥，再加两勺生抽。

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4：加入半勺老抽上色，再继续大火翻炒2分钟。

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5：炒匀上色入味后，加少许盐和鸡精调味

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6：出锅之前加入辣椒，翻炒几下就可以了啊，是不是超简单？

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麻辣鲜香！好吃到停不下来的干煸鸡块，喜欢赶紧收藏起来，有空试试吧。
小提示
鸡腿我用的是鸡全腿，两只鸡腿一共一斤多。并不是平时用的琵琶腿。如果用琵琶腿就用四个吧。
【烹饪|孩子最近爱吃这菜，不加一滴水，简单炒完就能吃，麻辣鲜香巨下饭】放麻椒能突出麻味，别问我可不可以代替什么？鲜花椒也可以。感觉鲜花椒会更好吃呢，只是从来都不知道哪里能找到鲜花椒的……