用料
西葫芦半个、虾8只、鸡蛋2个、盐适量、料酒1勺、胡椒粉半小勺、红椒小半根
虾仁西葫芦瘦身圈的做法
虾去头、去壳、挑去虾线 ， 用料酒、盐、胡椒粉腌制半个小时 。


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西葫芦切稍微厚一点的片 ， 挖去中间部分 ， 挖成一个圈 。


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【烹饪|西葫芦怎么吃才美味，试试这么做，一定不后悔！】锅中烧水加入几滴食用油 ， 放入西葫芦变色后捞出 。放入腌好的虾 ， 煮出浮沫 ， 变红捞出 。


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红椒切碎放入准备好的蛋液中 ， 加入盐 ， 搅拌均匀 。


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刷油 ， 放入西葫芦圈 ， 用勺子舀入蛋液 ， 5分满 。


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稍微煎制蛋液底部定型 ， 放入煮熟的虾 ， 煎制蛋液完成凝固 。


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可以蘸番茄酱、拌饭酱、烧烤酱、甜辣酱、也可以撒椒盐 ， 总之你喜欢就好 。


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