吃喝攻略|养殖50周年看挪威三文鱼如何乘风破浪

2020年正值挪威成功实现三文鱼养殖第50周年。 50年前的那个春天，在挪威沿海的Hitra岛上，一对兄弟将三文鱼放入了造在海上的开放式网箱中。这便开启了挪威三文鱼养殖业看似平凡却又雄心勃勃的历史。他们一起为挪威乃至世界的现代海产养殖奠定了基础。
自此，三文鱼养殖走过了漫长的历程。
让我们一同踏上回顾历史之旅，探究挪威三文鱼养殖业是如何通过优化技术和改善监管，乘风破浪，从挪威走向世界。
1971年
Grntvedt兄弟成功收成了第一批养殖三文鱼。其它一些三文鱼养殖场纷纷开始追随他们的脚步。
1973年
挪威议会为三文鱼的养殖制订了一项新的法律，以保障鱼类的福利，规范其品质。同时，该计划旨在确保这一不断增长的新兴产业能够惠及挪威海岸的小型社区。
1981年
挪威渔业部接棒农业部，担负起对不断发展的三文鱼养殖业进行监管的重任。
1990年
在挪威科学家与业内人士的共同努力下，首批鱼类疫苗问世。跟着新疫苗被不断研发，挪威三文鱼养殖业几乎已不再使用抗生素。
2005年
挪威议会通过了《海产养殖法案》，旨在支持三文鱼养殖业盈利的同时，保障该行业的可持续发展。
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本文插图
2017年
科技的提高使得三文鱼养殖场更加安全和高产。 “海洋农场1号”成为世界上第一个远程操控的海水养殖场，可容纳1千5百万条三文鱼。该渔场配备了最进步前辈的传感器和数字化系统，以监测三文鱼的健康状态，治理养殖环境。
现如今，全世界的人类均匀天天享用1400万吨挪威三文鱼大餐。挪威三文鱼已成为了一种全球化的商品。
透过漫长的历史我们发现，挪威三文鱼走向世界，成为最受欢迎的鱼类，与挪威严格的卫生法规、紧密亲密的安全监测和持续的立异变革是分不开的。是挪威人对大自然的尊重，对食品安全的责任，以及对立异的追求成就了挪威三文鱼，把这条“闪亮”的鲑鱼从深海推向了世界。
（文章来源：中国食品网）