食客老饕|天热,吃肉不如多吃点它,才1元一斤,开胃健脾,补钙又补钾
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烈日炎炎 , 去外面走一圈回到家你会发现 , 全身大汗淋漓 , 这高温天气一直持续不断 , 真的是恨不得天天待在空调房里不出来 , 现在正值暑假 , 孩子在家待不住 , 动不动就出汗 , 叫他吃饭也是没胃口 , 食欲不振 , 感觉孩子的消化功能降低了不少 , 到晚上也总是囔囔说睡不着 。 经过咨询查阅才知道 , 原来夏天出现这样的症状是因为身体缺钾导致的 。
夏日出汗除了流失水分 , 还会带走钾 , 就会出现全身乏力 , 肌肉反应迟钝 , 因为钾元素是能维持人体神经肌肉 , 另外夏季经常吃冷饮 , 又处在忽冷忽热的环境 , 会削弱身体的脾胃功能 , 造成身体虚弱 。 夏季给孩子补钙固然重要 , 但补钾也很关键 。 生活中有很多食物含有钾 , 适量的摄入 , 就能帮助我们补钾 。
富含钾元素的食物有豆类、花生米、蘑菇、榨菜、紫菜等 , 还有玉米、菠菜、马铃薯 。 而我最喜欢用玉米来做美食 , 它可以说是补钾“高手” , 每100克玉米面粉含钾量有3370毫克 , 是普通蔬菜的好几倍 , 7月天热吃肉还不如多吃点玉米 , 在我家这边才1块钱一斤 , 可以开胃健脾 , 补充钙质又补钾 , 含有硒元素与赖氨酸 , 有很强的抗氧化性 , 可以美容养颜 。
下面给大家分享玉米粑粑的做法 , 我家孩子特别喜欢吃 , 口感酥软有味 , 一起来看看吧!
【玉米粑粑】
所需食材:玉米粉150克、糯米粉50克、南瓜300克、韭菜、鸡蛋2个、食盐、食用油、粽叶
【具体步骤】
1. 准备好需要的食材 , 首先南瓜洗干净 , 削掉外皮隔水蒸熟 , 南瓜要稍微老一点 , 那样口感更香甜 , 南瓜蒸好后 , 放凉一会 , 再放倒在大碗里面 , 直接加入糯米粉 , 不用捣烂 。
2. 往碗内加入150克玉米粉 , 可以用筷子搅拌 , 揉成光滑的面团 , 如果面粉有点干可以加点水 , 面团揉好后放在一旁 , 等它慢慢醒发 。
3. 接下来准备馅料 , 把2个鸡蛋打好 , 韭菜切成碎粒状备用 。 起锅倒入适量的食用油 , 把鸡蛋煎好 , 再把韭菜碎粒倒进去翻炒片刻 , 再加点食盐炒匀 , 记得炒制时间不宜过长 , 韭菜太软味道没那么好吃 。
【食客老饕|天热,吃肉不如多吃点它,才1元一斤,开胃健脾,补钙又补钾】
4. 揪下一点面团 , 压成扁扁的形状 , 然后加点韭菜鸡蛋馅料进去然后四周裹好 , 收口要捏紧点 , 然后把包好的玉米韭菜饼放在洗干净的粽叶包裹起来 , 再重复操作即可 。
5. 把处理好的玉米韭菜糕放在蒸锅内 , 开大火蒸15分钟左右就行了 。 最后放凉一会就能开吃 , 就这样美味的玉米粑粑做好了 , 吃起来软嫩香甜 , 还有韭菜香 , 喜欢的朋友不容错过 。
这么营养又好吃的玉米粑粑你学会了吗?如果你还有其它建议欢迎在评论区下方留言 。
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