烹饪|1块五花肉，3个皮蛋，大厨教大家做个家常皮蛋瘦肉粥，味道非常棒 |

【烹饪|1块五花肉，3个皮蛋，大厨教大家做个家常皮蛋瘦肉粥，味道非常棒】嗨喽大家好，我是生活友人，我又来了，今天星期二了，今天早餐大家都吃了什么呀？俗话说得好:“一年之计在于春，一日之计在于晨”早餐是一日三餐中的重中之重，但是对于我们上班族来说早上是永远睡不够的，所以早上的时间特别少，那今天就给大家分享一个简单好学的家常皮蛋瘦肉粥的做法，不用几分钟就能做好，非常适合上班族的我们来做，下面我们就来看看这道美食是怎么做的吧。

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所需食材:五花肉，皮蛋，大米，生姜，盐，淀粉，料酒，青菜，盐，胡椒粉。
【制作步骤】
第一步:准备适量的大米根据自己的饭量定，把大米放入碗里，然后碗里放入适量清水，把大米清洗干净，清洗干净后放入冰箱冷冻一小时，这样煮出来的粥会更浓稠，大米冷冻的时候我们把买回来的五花肉剁成肉沫，剁好后放入一个空碗里，然后把生姜切成姜丝，切好后放入碗里，碗里放入一勺盐、一勺淀粉、碗里放入一勺料酒，然后用筷子搅拌均匀备用。

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第二步:把买回来的皮蛋用清水冲洗一下，然后放入锅里，锅里放入适量清水，然后开大火煮十分钟，煮好后把皮蛋捞出来放凉，放凉后剥去皮蛋的外壳，剥好后把皮蛋放入案板上，用刀把皮蛋切成小块，切好后放入碗里备用。

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第三步:准备一个砂锅，锅里放入冷冻好的大米，锅里加入适量清水，然后盖上锅盖开大火煮十分钟，时间到揭开锅盖，锅里放入刚刚切好的肉沫，用筷子把肉沫划开，然后锅里放入一勺盐、放入一勺胡椒粉调味，然后锅里放入刚刚切好的皮蛋丁，用勺子搅拌一下然后盖上锅盖再煮两分钟，时间到揭开锅盖然后洗一点青菜，清洗干净后把青菜切碎，切好后放入锅里，然后大火再煮两分钟就好了。

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这样皮蛋瘦肉粥就做好了，看完教程是不是发现做法非常简单？这样做出来的皮蛋瘦肉粥味道非常鲜美，吃起来特别香，这个皮蛋瘦肉粥荤素搭配吃起来特别营养，比外面卖的还要好吃而且自己在家做非常干净吃起来健康，看完教程如果你也想吃的话快自己动手试着做一下吧，好了，今天这个皮蛋瘦肉粥就分享到这里了，我们下道美食见。