烹饪|几道家常菜好吃不上火,香喷喷的超下饭,学会让孩子多吃两碗饭
香菇青菜
本文插图
用料:小青菜适量 , 新鲜香菇8个 , 生抽 , 蚝油 , 盐 , 白糖 , 剁椒 , 大蒜 , 生姜 , 淀粉 , 食用油
做法:
1、小青菜用淡盐水浸泡一会儿 , 洗干净 , 先对半切开 , 然后再对半切开 , 一棵小青菜分切成四份 。
2、洗香菇的水里加入一点淀粉或者面粉 , 可以把香菇洗的更干净 , 洗干净的香菇挤干水分 , 也是对半再对半切成四块 。
3、大蒜2瓣 , 生姜1片 , 切成丝备用 。
4、锅中加适量清水烧开 , 加入一勺盐几滴食用油 , 然后放入青菜焯水1分钟 。
5、用筷子把青菜夹出 , 放入盘子菜头往外 叶子往中间 摆好一圈 。
6、另起锅 , 倒入少许油烧热 , 下大蒜和姜丝 , 翻炒出香味 , 接着倒入香菇翻炒片刻 。
7、加半勺生抽 , 一勺蚝油 , 少许白糖 , 适量剁椒 , 翻炒均匀 , 然后再加入少一点温水 , 翻炒均匀稍煮一会让香菇入味 。
8、最后倒入少许水淀粉 , 稍煮至汤汁粘稠 。 把炒好的香菇连同汤汁一起 , 盛到青菜中间就可以了
酸辣凤爪
本文插图
【烹饪|几道家常菜好吃不上火,香喷喷的超下饭,学会让孩子多吃两碗饭】食材:鸡爪一斤、小米辣10-15个、香菜一两、酱油适量、醋适量、香油适量、独蒜10个、白糖适量、料酒2勺、姜4片、柠檬3-4片、百香果2个
做法:
1、鸡脚洗干净 , 切成两半 , 凉水下锅放入料酒、姜片 , 水开煮开6分钟 , 关火;2、把鸡脚放入凉水里泡会;
3、把洗干净的香菜、小米辣切段 , 蒜切碎备用;
4、把切好的配料放入碗内 , 加入酱油、醋 , 酱油和醋要多加点 , 好入味 , 加好酱油和醋尝下酸味 , 然后加入白糖 , 香油、百香果;把凉好的鸡脚沥干水分 , 倒入调好的碗里 , 搅拌一下 , 放入柠檬片;盖好盖子 , 放入冰箱冷藏5-6小时 , 就可以开吃了 。
酸汤绿豆丸
本文插图
材料:白萝卜丝300克 , 黄豆芽200克 , 绿豆面500克 , 紫菜15克 , 香菜末10克 , 虾皮10克 , 姜丝5克 , 葱花少许 。
调料:陈醋10毫升 鸡精5克 香油5毫升盐、鲜汤、色拉油各适量 。
做法:
1、把白萝卜丝和黄豆芽剁碎 , 用手挤干水放盆里 , 加入绿豆面拌几下 , 再加盐、鸡精和少量清水调匀 , 用手挤成丸子下入五成热的油锅 , 炸熟便捞出来控油 。
2、净锅里掺鲜汤烧开 , 加放盐、鸡精、陈醋、香油和姜丝 , 再把丸子放进去煮入味 。
3、往锅里加紫菜和虾皮 , 续煮1分钟后淋入香油 , 搅匀便起锅装碗里 , 最后撒上葱花和香菜末便好#香菇#翻炒#小青菜收藏
食材:鸡爪一斤、小米辣10-15个、香菜一两、酱油适量、醋适量、香油适量、独蒜10个、白糖适量、料酒2勺、姜4片、柠檬3-4片、百香果2个
做法:
1、鸡脚洗干净 , 切成两半 , 凉水下锅放入料酒、姜片 , 水开煮开6分钟 , 关火;2、把鸡脚放入凉水里泡会;
3、把洗干净的香菜、小米辣切段 , 蒜切碎备用;
4、把切好的配料放入碗内 , 加入酱油、醋 , 酱油和醋要多加点 , 好入味 , 加好酱油和醋尝下酸味 , 然后加入白糖 , 香油、百香果;把凉好的鸡脚沥干水分 , 倒入调好的碗里 , 搅拌一下 , 放入柠檬片;盖好盖子 , 放入冰箱冷藏5-6小时 , 就可以开吃了 。
酸汤绿豆丸
材料:白萝卜丝300克 , 黄豆芽200克 , 绿豆面500克 , 紫菜15克 , 香菜末10克 , 虾皮10克 , 姜丝5克 , 葱花少许 。分页标题
调料:陈醋10毫升 鸡精5克 香油5毫升盐、鲜汤、色拉油各适量 。
做法:
1、把白萝卜丝和黄豆芽剁碎 , 用手挤干水放盆里 , 加入绿豆面拌几下 , 再加盐、鸡精和少量清水调匀 , 用手挤成丸子下入五成热的油锅 , 炸熟便捞出来控油 。
2、净锅里掺鲜汤烧开 , 加放盐、鸡精、陈醋、香油和姜丝 , 再把丸子放进去煮入味 。
3、往锅里加紫菜和虾皮 , 续煮1分钟后淋入香油 , 搅匀便起锅装碗里 , 最后撒上葱花和香菜末便好
- 烹饪|?萝卜最好吃的做法,满屋飘香,一口气干掉一盘,一起了解下
- 烹饪|吃货美食:啤酒烧鸭、鲜椒小菊花、酱油鸡、摊鸡蛋饼的做法
- 烹饪|红烧排骨最好吃的家常做法,不用烤箱,鲜嫩入味,比饭店的还好吃
- 烹饪,贫血|少吃肉,多吃菜才养生?专家提醒:4类人应该多吃肉
- 烹饪|碰到这种野菜千万别放过,一定要多摘一些,用来包饺子别提多香了
- 烹饪|酱油鸡最好吃做法,用料简单易做,皮酥肉嫩滑吃不腻,上桌一抢光
- 烹饪|孩子总挑食没营养,这份鱼糕孩子一定会喜欢,不仅简单还非常营养
- 烹饪|吃货美食:酸菜白肉炖豆腐、红豆煎饼、卷心菜炒鸡蛋的做法
- 油麦菜|家常菜之蒜蓉油麦菜
- 烹饪|皮蛋你喜欢哪种吃法?教你做高颜值的皮蛋美食,你一定意想不到!