烹饪|大厨教你秘制豆角焖面，面条非常劲道不粘连，吃起来真的好过瘾 |面条|豆面|

面条是中国最常见的食品之一，起源于中国，已有4000多年的历史。我相信每个人都吃了它们。面条容易吃又有营养。今天，我将与您分享一道用面条制成的菜：炖豆面，炖豆面是北方人最喜欢的面条之一，主要是将豆类和面条用炖的方法煮熟，面条饱满，酱汁咸，香气十足，还带有豆子和五花肉的香气。它很结实。豆脆嫩，不油腻。每次做豆炖面时，都可以吃一大盘。让我分享一下炖豆粉的细节。只需要几个简单的步骤。如果您想吃豆沙炖面，那就一起煮。

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【烹饪|大厨教你秘制豆角焖面，面条非常劲道不粘连，吃起来真的好过瘾】
配料制备：四季豆，新鲜面条，五花肉，姜，大蒜，葱，干辣椒，酱油，酱油，盐，食用油
具体步骤：
1.准备原料并清洗。将绿豆从头部和尾部筋膜中取出，然后切成4厘米长的部分。将生姜切成薄片。去除皮肤后，将大蒜切成大蒜片。将葱切成小段，然后将干胡椒切成薄片。切成薄片，肥瘦的五花肉切成薄片使用；

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2.开始烹饪，将适量的食用油倒入锅中，加热到切好的五花肉中，在中小火上将猪肉中的多余脂肪炒熟，然后在炸五花肉时切入表面略带褐色。将大蒜，姜片，葱和干辣椒段不断炒制以散发出香气。

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3.炒香后，加入准备好的豆类，将其翻转并开始调味。加入适量的盐，酱油和旧的酱油。继续搅拌均匀调味。一碗清水，用高火烧开，继续煮2分钟，然后放半碗汤备用。

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4.加入准备好的新鲜面条并将其摇匀以撒在豆子上。请注意，面条不粘在面条上。容易粘在锅上。盖好锅盖，打开中火和小火煮8分钟。将面条均匀地浸在肉汤中。在此过程中，您应凝视锅中的水分，以免产生糊状。

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5或8分钟后，锅中的水已干dried ，汤中的面条和豆类已完全吸收，打开盖子，倒入先前装满的汤，然后打开火炉，用筷子连续搅拌均匀收集果汁。当它很厚时，您可以关闭火并将其放入盘子中。面条煮熟后，再淋上汤，使面条的味道更浓烈。这种简单又美味的炖豆面就准备好了，而且面条很结实。，咸而香，非常可口。

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提示：
1.煮面条时保持中低火。如果火很大，汤很容易快速干燥，导致糊锅或面条尚未煮熟。
2.炖豆面最好用新鲜的面条，这样味道更好，切记不要事先煮面条或使用面条，用这种方法制作的红烧面条味道会很软或在锅中烂掉。