随着我们生活条件的改善，现在我们对这方面也很讲究，我们都喜欢吃一些有营养又美味的食物，今天，我想和大家分享一下如何做鱼？鱼肉既美味又营养，对于老年人和儿童来说，多吃鱼肉还可以补充人体所缺乏的蛋白质和其他营养素，无论用哪种方法烹调鱼，最重要的是给鱼一种腥味，如果这一步做得不好，鱼一定有腥味，这对味道不好吗？其实，鱼腥味也是一种“杀手”，只要你掌握了这一招式，不管你做什么鱼，都加进去，鱼鲜嫩嫩，不臭，还很好吃。
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随着我们生活条件的改善，现在我们对这方面也很讲究，我们都喜欢吃一些有营养又美味的食物，今天，我想和大家分享一下如何做鱼？鱼肉既美味又营养，对于老年人和儿童来说，多吃鱼肉还可以补充人体所缺乏的蛋白质和其他营养素，无论用哪种方法烹调鱼，最重要的是给鱼一种腥味，如果这一步做得不好，鱼一定有腥味，这对味道不好吗？其实，鱼腥味也是一种“杀手”，只要你掌握了这一招式，不管你做什么鱼，都加进去，鱼鲜嫩嫩，不臭，还很好吃。今天，以清蒸黄鱼为例，与其他鱼类相比，黄鱼的鱼骨较少，而且，黄鱼还有健脾健胃、安神益气的功效，尤其对贫血、失眠、食欲不振等有疗效，因此，我们可以让孩子或老人在日常生活中多吃些黄鱼，这样可以补充现在人体所缺少的营养，下面我就跟大家分享一下蒸黄鱼的做法，看了之后，你可以试试我的方法，看看哪一种更好吃。先准备黄鱼、盐、料酒、葱、姜、香菜、蒸鱼和酱油，当我们处理鱼的时候，我们必须撕掉鱼肚子里的黑色薄膜，鱼身上有很多腥味的原因是这层黑膜在作怪，所以我们应该把这层黑膜撕下来，然后用刀把鱼的两面剪回去，再撒上一层盐和料酒，再加入姜和葱丝、蒜丝，腌15分钟，再放一些生姜在鱼肚里放一些姜片，然后放一些葱到蒸笼里。蒸鱼时，一定要等到锅里的水沸腾后，再把鱼放进整体里蒸，蒸的时候不要太久，你可以在8分钟后把鱼拿出来，把鱼盘里的汤倒出来，把鱼身上的姜片拿出来，然后把蒸好的鱼酱油倒在鱼上，只要放在锅里两分钟，过了两分钟，把鱼拿出来，一些葱和香菜粉，撒上热油，洋葱、生姜、大蒜和料酒是腥味的“杀手”，不管你做什么，给鱼加更多的“它”，鱼鲜嫩无臭，真好吃。
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来源：(网络)

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标题： 把鱼|它是鱼腥的“克星”，做鱼多加点“它”，鱼肉鲜嫩没腥味