烹饪|天热，吃鸡鸭鱼肉都抵不上这菜，营养健康，味儿美还鲜 |

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导语：天热，吃鸡鸭鱼肉都抵不上这菜，营养健康，味儿美还鲜！

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天气越来越闷热，温度越来越高，很多人不仅会心情烦躁，食欲也会变得越来越差，大部分都会选择那些比较清淡的食物来吃，很少去吃那些比较油腻的鸡鸭鱼肉。这确实是一种比较健康的饮食哦！
而小编今天要给大家推荐的这道菜，营养价值非常高，越吃越健康的那种，大鱼大肉都比不上这菜哦，营养美味，汤浓汁儿多！这道菜就是——香菇烧冬瓜！

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首先，我们需要准备好以下食材：冬瓜，香菇，八角，葱姜蒜，香菜等。
具体做法以及要点如下：
第一步：首先我们需要挑选那种新鲜的食材，冬瓜和香菇，我们都要挑选新鲜的，这样才不会影响口感。
第二步：我们需要将香菇清洗干净，将香菇的根部去掉，然后将香菇放在温水里浸泡，大约浸泡两小时左右，时间到了之后将香菇切成片备用，然后浸泡香菇的水也不要倒掉，留着备用。

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第三步：开始处理一下冬瓜，先将冬瓜清洗干净，然后去皮，将冬瓜切开，将里面的瓤也去掉，然后将去我们切掉的那部分冬瓜用刀切成厚片，最好切的比较均匀一些，不要太厚或者太薄！

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第四步：起锅烧水，先将锅子清洗干净，然后烧干水分，往锅内倒入适量的油，油温起来了之后，放入八角，葱姜蒜，用锅铲炒出香味。
第五步：有明显香味之后，将沥干水分的香菇放进去翻炒，然后往里面倒入生抽，冬瓜片，继续用锅铲翻炒均匀。

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第六步：锅内翻炒均匀之后，将香菇水倒入锅内，大火煮开，煮开之后往锅内加入蚝油，十三香，盐，搅拌均匀之后，转中小火继续慢炖五分钟左右。时间到了之后就可以直接出锅了。
这样一道美味可口的香菇烧冬瓜就做好了，就算是厨房小白按照小编的这个步骤方法也是可以很快地做好一份这样美食的哦！感兴趣的朋友们记得在家里给自己或者家人做上一份这样的美食吧！
【烹饪|天热，吃鸡鸭鱼肉都抵不上这菜，营养健康，味儿美还鲜】

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同时，小编这里还需要告诉大家的是：
①我们做香菇烧冬瓜的时候，泡香菇的水记得不要直接倒掉，我们营养都在水中，用浸泡过香菇的水做这道菜，味道更香更鲜哦！
②我们挑选冬瓜的时候，一定要选择那种比较新鲜的冬瓜，这样的冬瓜我们吃起来的时候口感才会更加的好，而且味道也是非常不错的。如果那种放了很久的冬瓜，最好不要再去食用了，那种冬瓜的营养价值也会随之流失很多，所以我们一定要吃那种比较新鲜的才对。

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③冬瓜本身就是性寒的一种食物，所以对于有体寒或者肠胃不好的朋友们，小编这里建议大家少吃，而且我们吃冬瓜的时候不要反季节去吃，反季节的冬瓜也有可能会对我们的身体产生不利的影响。分页标题
好了，小编今天的分享到这里就结束了，喜欢这篇文章的朋友们记得给小编点个赞，或者将文章收藏起来分享给更多有需要的朋友们！谢谢大家啦！