烹饪|韩剧里常演的泡菜鸡是怎么做出来的?其实方法比你想象的要简单!
韩式泡菜味道咸酸 , 口感脆嫩 , 香味扑鼻 , 说起来是一种很好的调味料 。今天我就用它当作配角 , 做盘“泡菜鸡” , 有了它的加入不仅能使得菜品的色泽鲜亮 , 而且能为鸡肉去腻 。制作起来也非常简单 , 只要准备了两样:鸡腿肉和泡菜 ,五分钟大火快炒 , 让酸甜可口 , 咸辣适度的泡菜和鲜嫩的鸡腿肉的味道相互融合, 如果喜欢还可以搭配你喜欢的配料 , 就大功告成啦 , 保证你吃了以后会让人胃口大开 , 欲罢不能 。在这个炎热的夏天 , 赶紧来学学 , 也为家人做盘即开胃 , 又下饭的“泡菜鸡” 。
文章图片
文章图片
一、泡菜鸡
主料:泡菜150g 鸡腿1个 青椒2个
辅料:蚝油适量 料酒适量 生粉适量 盐适量 黑胡椒适量 姜适量
制作工艺:
泡菜鸡总共有8个步骤:
文章图片
文章图片
1、将鸡腿去骨 ,再切成小块;
文章图片
文章图片
2、在鸡块中放入姜片 ,蚝油 ,生粉 ,料酒和盐等调味料 ,抓匀后腌制十五分钟;
文章图片
文章图片
3、将泡菜和青椒切成小块备用;
文章图片
文章图片
4、将锅烧热 , 在里面加入适量的油 , .将腌好的鸡块下入翻炒;
文章图片
文章图片
5、在其变色且微微煸出油后下入青椒块 ,一起翻炒;
文章图片
文章图片
6、再加入切好的泡菜 ,一起翻炒;
文章图片
文章图片
7、翻炒出香味后加入黑胡椒碎等调味料 ,混合均匀;
文章图片
文章图片
8、盛入碗中 。
【烹饪|韩剧里常演的泡菜鸡是怎么做出来的?其实方法比你想象的要简单!】二、熊猫小贴士
1、泡菜本身就是可以直接吃的 , 所以不用久炒 , 一下锅翻炒均匀即可盛出装盘 。
2、因为泡菜和蚝油中都含有很多盐分 , 所以一般不用额外加盐 。如果个人口味比较重 , 可以根据个人口味适量再加入一些食盐 。
3、鸡肉口味清淡 , 口感嫩滑 , 加上泡菜的微酸甜辣 , 整道菜非常下饭
以上就是泡菜鸡的制作工艺 , 欢迎补充 , 喜欢的话就关注并留下留言 , 你的关注与评论就是动力 。
- 烹饪|?萝卜最好吃的做法,满屋飘香,一口气干掉一盘,一起了解下
- 烹饪|吃货美食:啤酒烧鸭、鲜椒小菊花、酱油鸡、摊鸡蛋饼的做法
- 烹饪|红烧排骨最好吃的家常做法,不用烤箱,鲜嫩入味,比饭店的还好吃
- 烹饪,贫血|少吃肉,多吃菜才养生?专家提醒:4类人应该多吃肉
- 烹饪|碰到这种野菜千万别放过,一定要多摘一些,用来包饺子别提多香了
- 烹饪|酱油鸡最好吃做法,用料简单易做,皮酥肉嫩滑吃不腻,上桌一抢光
- 烹饪|孩子总挑食没营养,这份鱼糕孩子一定会喜欢,不仅简单还非常营养
- 烹饪|吃货美食:酸菜白肉炖豆腐、红豆煎饼、卷心菜炒鸡蛋的做法
- 烹饪|皮蛋你喜欢哪种吃法?教你做高颜值的皮蛋美食,你一定意想不到!
- 烹饪|会爆浆的糯米糍,不用糯米粉,5分钟做好,香甜软糯又美味