儿童饮食|夏季早餐吃它最好，香软多层又补钙，增强抵抗力，孩子多吃身体好 |

人如果吃不好，就不能好好思考，好好爱，好好休息。大家好，欢迎来到筠宝厨房，今天分享的是：天热，儿子最馋这早餐，补铁补钙，孩子多吃猛长个，百吃不腻。
南米北面。身为北方人，对于面食的喜爱是深入骨髓的，一顿不吃面食，感觉总差点什么，但总是吃包子、馒头和烙饼，不免也会吃腻，所以我经常会换着花样来做面食吃，最近我家常吃的是一种早餐肉卷，全家人都很爱吃，夏季早餐吃它最好，香软多层又补钙，增强抵抗力，孩子多吃身体好。当做早餐吃，好吃营养又顶饱，以下就是具体的制作方法，喜欢的小伙伴可以看下来，天热，儿子最馋这早餐，补铁补钙，孩子多吃猛长个，百吃不腻。

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【所需食材】：面粉，淀粉，鸡蛋，葱花，五花肉，生姜，料酒，食用盐，十三香。
【具体步骤】
第1步，准备300克面粉，倒入一个大盆中，用筷子一分为2 ，一半用凉水搅拌，一半用热水搅拌，然后把两边混合，揉成一个偏软的光滑面团，盖上盖子，醒面半小时左右。
第2步，准备五花肉一块，切成小块，再切少许的葱花和生姜，放入肉块中一起剁碎，放入碗中，开始调味，加入适量的食用盐、生抽、料酒、十三香，打入一个鸡蛋，加入少许淀粉，搅拌均匀，最后倒上食用油，稍微搅拌，腌制15分钟左右。
第3步，醒发好的面团，不用揉，直接放在案板上，按扁后擀成大面片，铺上调好的肉馅儿，用铲子刮平整均匀，然后从底部卷起，收口处捏紧实，防止漏馅流汁。
第4步，把肉卷放入蒸锅中，冷水上锅，水开后，蒸25分钟左右，关火后焖三分钟打开盖子，取出肉卷，切成块状，即可开吃了。

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再唠两句：
①半烫面做出来的肉卷，更加劲道有嚼劲，所谓半烫面就是一半用冷水和面，一般用热水和面。
②肉馅也可以放入搅拌机中搅碎。但用刀剁碎的口感会更好。
③肉馅蒸好后，不要急着打开锅盖，要焖上三分钟左右，防止肉卷表皮遇冷回缩。
④肉馅儿的制作也可以根据自己的喜好，换成素馅儿的。味道也是不错的哦。
⑤肉馅一定要腌制，这样吃起来才更入味。

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【儿童饮食|夏季早餐吃它最好，香软多层又补钙，增强抵抗力，孩子多吃身体好】夏季早餐吃它最好，香软多层又补钙，增强抵抗力，孩子多吃身体好。以上就是今天分享的早餐肉卷的做法，层层夹着肉，面皮吸收了肉汁，吃起来香软嚼劲，比包子馒头好吃多了，小伙伴们，有试过这种吃法吗？喜欢的话赶紧也试一试吧。天热，儿子最馋这早餐，补铁补钙，孩子多吃猛长个，百吃不腻。