天热真是懒得做菜 ， 不吃够菜又感觉不象吃饭 ， 营养也跟不上 ， 一个简单的荤菜即做到了菜的多样化 ， 又简单快速 ， 营养全面 ， 少油少盐 。 今天做一个荤菜炖粉皮 ， 我没用肉 ， 不想闻肉的味道 。
食材主料南瓜一块 ， 洋葱半个 ， 黄瓜一个 ， 青椒一个 ， 木耳一把 ， 肉丸五个 ， 鸡蛋两个 ， 空心菜一把 ， 芥菜一把 ， 葱一个 ， 蒜三瓣 ， 蔬菜粉皮一把 。
辅料盐适量 ， 糖适量 ， 老抽适量 ， 生抽适量 ， 鸡精少量
步骤：
1用热水提前泡粉皮30分钟 。


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泡前的粉皮


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泡30分钟后变软 ， 颜色也谈了
2准备蔬菜 ， 洗净切好 。


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一起清洗蔬菜


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蒜切好的葱蒜辣椒


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黄瓜 ， 南瓜 ， 木耳 ， 洋葱切片 ，
3开火先炒两个鸡蛋盛出来


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炒鸡蛋
4开中火锅里加油 ， 油稍热放切好的葱蒜辣椒 ， 炒两下放切好的蔬菜


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下锅的蔬菜
5菜变软加盐糖 ， 老抽 ， 搅拌 ， 放入粉皮


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放入粉皮
搅拌均匀放入青菜


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最后放的青菜
翻炒两下 加鸡精 不喜欢的不放 ， 倒入鸡蛋装盘 。


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【烹饪|炎热的夏天一份简单的荤菜炖粉皮，是好吃的】炒好的

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