烹饪|夏季最受欢迎6道凉拌菜做法，都是家常菜，比吃肉受欢迎 |

夏天的时候，很多人都会出现胃口不好的情况，比起大鱼大肉，清凉降火的凉拌菜反而会更受欢迎。

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【烹饪|夏季最受欢迎6道凉拌菜做法，都是家常菜，比吃肉受欢迎】适合夏天的凉拌菜有哪些呢？今天就来跟大家分享几种好吃受欢迎的凉拌菜做法。
简单拌一拌，省事不说，关键是比肉还好吃，比肉还受欢迎，绝对会让没食欲的你胃口大开。学会儿摆摊买凉菜去吧。
芝麻菠菜
食材：菠菜约300g 葱段1小节蒜瓣2瓣酱油适量盐少许陈醋适量花椒粉少许干辣椒4个
做法：
1.菠菜去根，淘洗干净，备好葱，蒜，辣椒。
2.烧水烫熟菠菜，沥水捞出盛盘。
3.烧油放入辣椒爆香
4.浇到菜上面的蒜末，葱丝上；放入盐，花椒粉，酱油，陈醋，撒上芝麻，搅拌均匀。

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红油笋丝
食材：
笋丝200g 白糖2克陈醋1克蒜泥5克花椒面0.5克生抽5克盐1.5克芝麻油1克藤椒油2克香葱末5克辣椒油40克
做法：
1.笋丝放入开水中焯水一分钟，然后捞出过凉水后控干水份
2.处理好的笋丝盆内，放入以上所有的调料拌匀装盘即可

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香菇拌豆角
食材：豆角300g 小米辣椒5个大蒜1头姜2片生抽1勺盐适量香油1小匙油适量芝麻酱适量
做法：
1.豆角洗净，切成段。热水炒熟。
2.把豆角捞出立即过冷水，这样能够保持豆角的脆感，捞出沥干水盛入盘中。
3.大蒜、小米辣、姜洗净切末备用
4.取一小碗倒入生抽，盐，香油搅拌均匀，淋在豆角上。
5.锅内放入少许油烧热，倒入蒜末和姜末，辣椒末爆香淋在豆角
6.最后淋上芝麻酱拌匀就可以开吃了

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拌三丝
食材：粉丝2袋青椒半个胡萝卜半个盐适量麻辣鲜适量香醋适量白砂糖适量生抽适量油辣子适量香油适量
做法：
1.将粉丝放入开水中浸泡五分钟，捞出粉丝过冰水；
2.胡萝卜和青椒切丝备用
3.将胡萝卜和青椒一起加入粉丝里，在将已经准备好的材料一起加入搅拌就完成了

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蒜香秋葵
食材：秋葵10根盐适量食用油适量生抽2勺香醋1勺蒜瓣4瓣葱花适量小米椒1个辣椒油半勺芝麻油半勺白糖少许
做法：
1.水烧开，放少许盐，放秋葵，放半勺食用油，焯熟后捞出放入冰水中；
2.蒜切末，葱花小米椒切小段，放入小碗中，少量热油，浇在碗内；
3.加2勺生抽、1勺香醋、半勺辣椒油、半勺芝麻油、少许白糖搅拌均匀；
4.秋葵去蒂，摆盘，将酱汁淋在秋葵上，一小盘清爽的秋葵就完成啦！

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蚝油生菜
食材：生菜1颗蒜3～4瓣生抽2勺蚝油1勺辣椒油1小勺色拉油1大勺
做法：
1.把生菜洗净后控干水份，并用手掰成两段；
2.大蒜切成蒜末，干辣椒稍微用刀横向切一两下，可适当去除干辣椒籽；
3.把切好的蒜末放在黄瓜和生菜上。然后把其余的调料都一起放在大碗中；分页标题
4.锅内倒入食用油和切过的辣椒，加热至有烟冒出，然后浇在蒜汁上面，再把所有食材和调料搅拌均匀就可以吃了。

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