文章图片



文章图片



文章图片



文章图片



文章图片



夏天 ， 遇到这菜别手软 ， 8块钱1斤 ， 清新脆嫩还解暑 ， 贵点也值得 。 南瓜全身都是宝 ， 瓜苗、瓜叶、瓜籽 ， 果实 ， 甚至于南瓜的花都可以成为餐桌上的美味佳肴 ， 今天去市场买菜时看到有南瓜花卖 ， 一把把黄灿灿南瓜花在一堆绿色蔬菜中特别的耀眼 ， 南瓜花不仅美观 ， 而且食用价值高 ， 8元一斤 ， 贵是贵点 ， 但遇见我必买 。 在市场里 ， 南瓜花并不常见 ， 所以认识它的人不多 ， 有几次我买南瓜花的时候旁边都有人问我这个要怎么吃 。

我从小就爱吃南瓜花 ， 特别是它的花托 ， 甜甜的 ， 有着独特的清香 ， 第一次吃南瓜花的时候 ， 我问妈妈 ， 把南瓜花都摘掉了 ， 那不是不能长南瓜了吗？妈妈说 ， 南瓜花是分为雌花和雄花的 。 雌花的花芯是多瓣型 ， 花蕾下有个小球一样的果实；雄花的花芯是圆柱状的 ， 花朵下面没有南瓜果实 ， 花朵直接连着花茎 ， 所以我们吃的都是“雄花” 。

南瓜花金黄鲜艳 ， 味道鲜美 ， 营养丰富 ， 它所含有的营养成分比南瓜的其它部分要高出许多倍 ， 不但含有丰富的蛋白质、多种维生素和等矿物质 ， 胡萝卜素含量也非常丰富 ， 被称为"全能蔬菜" 。 夏天常吃南瓜花能清利湿热 ， 改善睡眠 。 南瓜花的做法有几种 ， 可以煮汤 ， 还可以清炒 ， 裹粉油炸来吃 ， 都非常美味 。 今天给大家分享一道清炒南瓜花 ， 做法非常简答 。
清炒南瓜花

食材：南瓜花1把 ， 食盐半茶匙 ， 大蒜2瓣

1、先把南瓜花的花朵和花茎分开 ， 将花托上的叶子摘下来 ， 把花朵里面黄色的那条花芯抽出来不要 。

2、将南瓜茎上的筋膜撕下 。 撕掉表面那层筋膜后南瓜茎是很脆的 ， 一掰就断 。

3、把南瓜茎掰成小段 。 用不锈钢的汤匙或者小刀把花托上的绒毛刮掉 。
【有点煮意|7月遇到这菜，我从不还价，季节性太强，贵点也值，喜欢的抓紧吃】
4、因为花朵里面可能会有小虫子 ， 所以先把南瓜花放入清水中浸泡一会儿 ， 泡好后再用流动的清水冲洗一遍 ， 沥干水备用 。

5、炒锅放入适量油 ， 放入几片大蒜炒香 ， 然后倒入南瓜花翻炒 ， 倒入半碗清水 ， 把南瓜花炒软 ， 最后放入少许盐调味即可 。

7月遇到这菜 ， 我从不还价 ， 季节性太强 ， 贵点也值 ， 喜欢的抓紧吃 。 清香鲜美的南瓜花 ， 非常适合炎热的夏天食用 ， 喜欢就分享给家人吧 。
喜欢美食的朋友们可以关注“有点煮意” ， 小编每天都会分享不一样的美食菜谱 。 本图文作品系“有点煮意”原创 ， 您的关注、转发和评论对有点煮意是最大的鼓励和支持 ， 严禁不良自媒体盗用 ， 盗用必究！

来源：(网络)

【】网址：/a/2020/0709/1594304138.html

标题：有点煮意|7月遇到这菜，我从不还价，季节性太强，贵点也值，喜欢的抓紧吃