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【段帆的强身梦|教你轻松自制三色芋圆，简单粗暴，新手也可轻松驾驭哦】
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小伙伴们一定会发现 ， 平时我们外出吃甜品时许多甜品里面都会用到芋圆 ， 其实芋圆的做法不难 ， 只要掌握了步骤 ， 按步骤说明一步步做就能做对 ， 可以算最简单的甜品之一 。
今天小编敏敏就来教大家三色芋圆的的做法 ， 看起来颜色搭配很棒 ， 而且口感一点也不比外面的差 ， 而且如果想要其他口味的话对应着换材料就可以了哦 ， 感兴趣的小伙伴继续看下去吧 。
准备食材
红薯350克 ， 芋头350克 ， 紫薯350克 ， 木薯淀粉600克分成三份 ， 木薯淀粉100克做手粉防粘用 ， 开水适量 。
芋头 ， 紫薯 ， 红薯分别洗净切块后放入蒸锅蒸熟 ， 用筷子能轻松戳入就是熟了哦 。 我们选择芋头 ， 紫薯 ， 红薯的时候可以选颜色较为鲜艳的 ， 这样做出来成品会更加漂亮 。
我们以红薯芋圆为例 ， 紫薯和芋头的做法一样 。 蒸好的红薯用勺子或叉子压成泥 ， 如果喜欢细腻的口感可以多压一压 ， 然后我们倒入200克的木薯淀粉 ， 搅拌一下 ， 这个时候我们会发现水分还不太够 ， 不能成团 。 我们加入开水 ， 水的量建议少量多次 ， 一边倒一边观察 。
把面团揉搓均匀 ， 搓成一条条长条 ， 然后用小刀把面团切成小粒 ， 再撒上一些木薯淀粉 。 这个时候芋圆就已经做好了 ， 要吃的时候下锅煮至浮起 ， 再煮一分钟左右差不多煮熟 ， 捞出过冰水 ， 加入适量白糖 ， 搅拌均匀即可 ， 不吃的时候放入冰箱冷冻起来 ， 可以放两三个月 ， 十分方便 。
不过保存这里要注意 ， 用密封的保鲜袋分开保存 ， 尽量把袋子放平 ， 减少芋圆之间叠在一起的可能性 ， 不然放在一起很容易结块 ， 如果冻得太硬的人可以稍微解冻一下再煮 。
敏敏做芋圆已经不是一两次了 ， 所以下面有一些经验所得 ， 希望可以帮到大家 。 小伙伴们要注意一定要木薯淀粉 ， 不能用其他淀粉代替 ， 木薯淀粉要趁热加入 ， 刚刚倒入开水的时候有些烫手 ， 建议等一分钟左右开始揉 ， 紫薯的含水量比较多 ， 所以加的热水量比较少 ， 而芋头加的热水量会多一点 ， 因为它本身的质地比较干 。 其他芋圆面团如果还没开始的制作的话 ， 建议盖上保鲜膜不然会风干的很快 。
芋圆真的配啥都好吃 ， 无论是烧仙草还是双皮奶加一点 ， 口感变得不一样了 ， 如果喜欢甜的要注意在加木薯淀粉的时候加一些绵白糖 ， 甜甜的 ， QQ弹弹的 ， 十分好吃 。 因为我个人不这么喜欢吃糖 ， 所以可以在甜品上加蜜红豆 ， 炼乳或者牛奶 ， 这样吃也挺不错 。
在这个大家都吃甜品的季节 ， 自己在家做的芋圆 ， 又卫生又健康 ， 还和外面卖的差不多 ， 简直太爽了 。 如果做好以上步骤基本不会翻车 。 早上起来要好好吃早餐哦 ， 一杯热牛奶加一些芋圆也可以当一顿早饭 ， 即省时又省力 。
以上就是敏敏分享的芋圆的教程了 ， 大家如果觉得有所帮助的话赶快收藏起来吧 ， 会做一份美味的芋圆甜品的妹妹有谁不爱呢 。 大家如果有什么想看的 ， 一定要告诉敏敏 ， 无论是中餐西餐我都很喜欢钻研 ， 欢迎关注我呀 ， 我们下期再见吧 。
来源：(网络)
【】网址：/a/2020/0709/1594304129.html
标题：段帆的强身梦|教你轻松自制三色芋圆，简单粗暴，新手也可轻松驾驭哦
