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《酱味烧饼》


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加入400克面粉 ， 3克酵母 ， 2克白糖 ， 促进发酵 。


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打入两个鸡蛋 ， 筷子搅拌一下 ， 搅拌成絮状 。


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加入100克温水 ， 搅拌成絮状 。


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揉成偏软的面团 ， 裹上保鲜膜 ， 发酵至两倍大 。


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一根大葱洗净 ， 划上几刀 ， 切成碎末 ， 小葱洗净 ， 切成碎末 。


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加入20克甜面酱 ， 15克香其酱 ， 筷子搅均匀 。


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二十分钟以后 ， 去除保鲜膜 ， 成蜂窝状 。


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案板撒上面粉 ， 放入面团 ， 揉出面团气泡 。


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面团擀成大饼状 ， 抹上一层酱料 ， 涂抹均匀 。


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撒上少许面粉 ， 增加香酥 ， 不会露馅 ， 从底部卷起 。


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面饼卷成长条状 ， 切成小剂子 。


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面团两边封口 ， 边缘捏紧疯狂 ， 捏成小包子 。


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烧饼不要按压 ， 揉成小包子 ， 底部撒上面粉 。

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平底锅刷油 ， 放入酱味烧饼 ， 表面刷少许油 。


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烧饼烙两分钟 ， 烙至微微金黄 ， 筷子翻面 。


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再烙两分钟 ， 烙至两面金黄 。


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烙至色泽金黄 ， 装盘出锅 ， 香酥不油腻 。


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烧饼掰开看下 ， 外皮酥脆 ， 里面柔软多层 。


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为爱下厨
好吃又简单的《酱味烧饼》就完成了 ， 做法简单又营养 ， 大人小孩都爱吃 ， 快来学习下 ， 做给家人分享快乐吧！
【烹饪|烧饼别买着吃了，加几勺酱料，外焦里软又咸香，吃过就念念不忘！】

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