脾胃养生主|胃溃疡，你得这样吃，稍微改变一下，更有利恢复

吃得好，是一个人幸福感的重要来源。所以，我一以贯之的观念就是：绝对不推崇非常严格的饮食控制，这也与现在营养学当中推崇的“多样化的饮食才健康”的观念不谋而合。
但具体到对于有溃疡，如胃溃疡或者十二指肠溃疡的患者，饮食上的注意主要有两大点：应该多吃点什么，应该少吃点什么或暂时不吃什么？

本文插图
胃溃疡或十二指肠溃疡是常见的消化性溃疡，是胃自己分秘的强酸胃液把胃黏膜给消化掉了一小部分。正常情况下，胃黏膜有黏液和不断释放的保护性物质保护，不会被胃酸侵蚀，保护和侵蚀是平衡的。当二则因为某些原因不平衡时就会出现溃疡。所以饮食要从避免过多分秘胃酸，和避免直接刺激胃黏膜着手。
第一点：应该多吃点啥呢？1、饮食清淡，加强营养，应选择营养价值高、细软易消化的食物。主食可以稀饭、细面条、软米饭等为主。其中以面食最佳，因面食较软，易消化，且含碱能有效中和胃酸。 2、适当的蛋白质摄入对胃酸具有缓冲作用，能中和胃酸，适量的牛奶被认为是溃疡病人的理想食品，其中的酪蛋白能中和胃酸，而其中的脂肪抵达小肠后可产生肠抑素，减少胃酸的分泌和控制胃的蠕动，使胃的排空时间延长，有利于溃疡的愈合。但一定要注意保持适量，否则加重胃肠消化负担。 3、维生素A、B族维生素、维生素C有修复溃疡面的作用，故胃溃疡病人可选用新鲜蔬菜和水果等富含维生素的食物。
【脾胃养生主|胃溃疡，你得这样吃，稍微改变一下，更有利恢复】

本文插图
第二点：应该少吃点啥呢？1、饮食少渣，避免刺激。胃溃疡病人应避免食用坚硬、粗糙及含纤维素多的食物。此类食物有坚果类、各种粗粮、腊肉、火腿、芹菜、韭菜、雪菜、竹笋等。这些食物粗糙不易消化，机械性刺激胃黏膜，破坏黏膜屏障，影响溃疡面的愈合，甚至加重溃疡，引起严重的并发症。 2、溃疡病人还应避免食用对胃黏膜有化学性刺激的食物，这些食物有咖啡、浓茶、烈酒、浓缩果汁、浓肉汤、辛辣食物以及易产酸产气的食物，如红薯、土豆，甜食、糖醋食品、生葱、生蒜、蒜苗、洋葱等，这些食物能刺激胃酸大量分泌，对溃疡面的愈合非常不利。 3、烹调也要得当，以蒸、烧、炒、炖等法为佳，煎、炸、腌、生拌、烟熏等烹制的菜不易消化，在胃内停留时间较长，会加重胃的负担，影响溃疡面的愈合。

本文插图