----金枪鱼罐头里 ， 居然大多数都没有“金枪鱼” ， 鱼去哪儿了？//----

----金枪鱼罐头里 ， 居然大多数都没有“金枪鱼” ， 鱼去哪儿了？//----

----金枪鱼罐头里 ， 居然大多数都没有“金枪鱼” ， 鱼去哪儿了？//----

大部分人都喜欢吃海鲜 ， 在各类的海鲜当中 ， 鱼肉算是最便宜的 ， 跟虾和螃蟹相比 ， 买一斤虾和螃蟹 ， 差不多能买两斤普通的鱼 。 鱼肉富含丰富的营养 ， 记得在小的时候 ， 父母非常喜欢买鱼回来煲汤 ， 吃饭的时候先喝一碗鱼汤 ， 然后鱼肉也不能浪费 ， 鱼头部分的肉质是最鲜嫩的 。 父母总会小心翼翼的把刺挑出来 ， 然后让我吃鱼肉 。 作为一个生长在海边的人 ， 也算是阅鱼无数了 。

鱼肉的做法有很多种 ， 最简单的就是煲汤 ， 如果不喜欢汤汤水水 ， 在处理完鱼后 ， 把它放入油锅当中炸也是一种不错的做法 。 除此之外 ， 有一些食品生产商家 ， 也会给大众提供一些鱼肉罐头 ， 罐头的保质期比较长 ， 适合一些喜欢吃鱼但是又不想亲自动手做鱼的人食用 。 在各种鱼类罐头中 ， 金枪鱼罐头是最出名的 。 跟其他的鱼罐头相比 ， 金枪鱼罐头的销量也是最好的 。 在一些欧美市场当中 ， 金枪鱼是最受欢迎的鱼类 。

不过有一些了解鱼类的网友说 ， 其实在市面上的金枪鱼罐头 ， 所用的鱼类并不是我们潜意识中认为的金枪鱼 ， 金枪鱼的品种有很多种 ， 比如太平洋蓝鳍 ， 大西洋蓝鳍 ， 南方蓝鳍 ， 这三种金枪鱼适合用来做刺身 。 还有一些金枪鱼名为大眼金枪鱼 ， 黄鳍金枪鱼和长鳍金枪鱼 。 这几种鱼类 ， 售价都大不相同 。 至于市面上的金枪鱼罐头用的具体是哪一种金枪鱼 ， 还是要看头上的配料表决定 。 在比较普通的金枪鱼罐头当中 ， 商家们用的鱼类是鲣鱼 ， 晒干后的鲣鱼比较坚硬 ， 我们在吃章鱼小丸子的时候 ， 撒在丸子上面的木鱼花就是用鲣鱼搓出来的 。

鲣鱼的数量繁多 ， 制作成本也比较低 ， 所以把它制成金枪鱼罐头后没有投入多少成本 ， 所以在售价方面也不会太高 。 除了用鲣鱼制成金枪鱼罐头外 ， 还有两种种鱼类也入选了 ， 它们分别是黄鳍金枪鱼和长鳍金枪鱼 。 这两种鱼类属于中高端消费食品 ， 售价会比用鲣鱼制作的金枪鱼罐头高一点 。 但是从营养价值和口感上来说 ， 他们的差距不大 。 在食用金枪鱼罐头的时候 ， 我们也能从鱼肉当中获取一些人体需要的蛋白质或者是维生素等 。

金枪鱼罐头 ， 除了原材料有不同之外 ， 金枪鱼罐头也分为几个类型 ， 首先第一种类型是带汤汁的 ， 这种叫水浸金枪鱼罐头 ， 第二种叫油浸 ， 里面的油大多是橄榄油或者是其他植物油 ， 第3种是调味金枪鱼 ， 这一类型的金枪鱼罐头有不同的口味 ， 比如辣的 ， 芥末的 ， 茄汁的 ， 还有一些你意想不到的 。 在这三种金枪鱼罐头中 ， 销量最好的是油浸的 ， 可能大部分的消费者觉得 ， 多点油水总是好的 。

水浸的金枪鱼罐头适合做成沙拉或者是夹在三明治当中 ， 水浸的金枪鱼味道比较清淡 ， 特别适合一些饮食清淡的人购买 。 而油浸的金枪鱼罐头 ， 口感比较滑嫩 ， 味道相对于水浸的金枪鱼罐头会香一点 ， 在煮意面或者是做披萨的时候都可以加入 。 至于调料型的金枪鱼罐头 ， 可以直接拿来配饭 ， 直接吃的话可能会有点齁的感觉 ， 这是三种金枪鱼罐头中味道最复杂的一个类型 。

如果你是上班族 ， 几乎没有时间自己做饭的话 ， 其实也可以考虑入手一些鱼肉罐头 。 虽然很多人都说鱼肉罐头没有营养 ， 但这些话语只是对鱼肉罐头的一些偏见罢了 ， 毕竟鱼肉罐头的鱼肉确实是真材实料的 ， 只不过是经过了特殊的防腐处理 ， 所以在一些人的印象当中 ， 能够长时间储存的东西 ， 大概也不会剩下什么有用的营养 。

不过鱼肉罐头也不宜多吃 ， 鱼肉罐头就像泡面一样 ， 以备我们的博时之需 。 如果有充裕的时间 ， 建议大家可以静下心来感受一下厨房的魅力 ， 有时候做饭也像是陶冶心情 ， 虽然有的人说对厨房不感冒 ， 但是当你真正下了一次厨房 ， 然后亲自去菜市场挑选自己喜欢的食材 ， 再把它变成一桌美味的时候 ， 吃下去的感觉都不一样 ， 虽然水平跟大厨相比还是有很大的差距 ， 但是自己做出来的东西 ， 吃下去会更加有成就感 ， 说不定还会发现自己有大厨的潜质！

来源：(记忆中的荷塘)

【】网址：/a/2020/0704/ahbb160554.html

标题：金枪鱼罐头里，居然大多数都没有“金枪鱼”，鱼去哪儿了？