闲暇读好书|林黛玉吃五香大头菜是败笔吗？

林黛玉吃五香大头菜，确实是败笔。
贾府平日也吃家常菜。
探春和宝钗曾打发人送500钱给厨房的柳嫂儿，要吃油盐炒枸杞芽；
晴雯吃过面筋炒芦蒿，要素炒、少搁油；
宝玉和凤姐生病期间，只吃清粥小菜。
但是，什么人配什么菜，穿什么衣，住什么屋，说什么话，这是性格。

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贾母一辈子享尽了荣华富贵，什么都尝过了。只“想个地里现撷的瓜儿菜儿吃。外头买的，不像你们田地里的好吃” 。不光是新鲜菜蔬，贾母还喜欢吃些野味，比如“野鸡崽子汤”；
豪迈的史湘云，可以大吃大嚼烤鹿肉；
“无事忙”贾宝玉，经常是“忙忙的一口汤泡饭”；
村妪刘姥姥，饮牛饮马似的吃饭不挑食。
这符合人物的生活阅历和气质，不能错。

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五香大头菜是传统名菜，很好吃。但它不是林黛玉的菜，它跟林黛玉格格不入。
五香大头菜是江苏宿迁地方传统名菜。制作工序主要包括选料、清洗、削净、盐渍、晾晒、原卤浸泡。
晒干的大头菜与炒熟的精盐、五香（花椒、胡椒、八角、桂皮、茴香）粉、醋等掺拌均匀，装入坛内，封存七天即可食用。
其色泽鲜黄、香味纯正、脆嫩爽口、口嚼无渣、辛辣味浓，有助增进食欲。
五香大头菜制作中使用了花椒、胡椒、八角、桂皮、茴香，所谓的五香。都是辛辣刺激性的配料。
而前80回书中多次提到黛玉的脾胃弱：
螃蟹肉只吃一点点，就要热热的合欢花酒来化解；烤鹿肉都一点不沾， “你林姐姐身体弱，吃了消化不了” ，喝酒也是只一口。就连茶，也比别人的口味清淡。
因此，林黛玉不可能会吃辛辣味浓的五香大头菜，这完全不符合降珠仙草的人设。
【闲暇读好书|林黛玉吃五香大头菜是败笔吗？】续书里让林黛玉吃起了五香大头菜，不客气地说，是有破坏性的。

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