顶厨速递|夏天，常给孩子吃这2道菜，胜过吃钙片，个子长得快，身体棒

【顶厨速递|夏天，常给孩子吃这2道菜，胜过吃钙片，个子长得快，身体棒】
文/李河锌
【鱼头豆腐汤】
夏天，常给孩子吃这2道菜，胜过吃钙片，个子长得快，身体棒！
豆腐是含钙量特别高的一种豆制类产品，而且鱼肉呢，又特别适合对钙吸收有帮助，所以呢，豆腐鱼头汤的搭配简直是绝配，所以特别适合给老人孩子们吃。而且豆腐搭配鱼头之后，会使整个的汤特别的鲜而不腻，同时呢，特别滋养皮肤，所以小仙女们可以尝试吃这道菜。而且这样的汤，它的营养成分非常的高，所以大家也可以尝试一下，那么今天小编将会教大家如何制作这道菜。

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首先第1件事情呢，是选新鲜的鱼头，然后再洗干净，然后切成姜片儿，然后放上料酒去腥，同时呢，起锅烧油，先把两先把鱼两面都煎熟，之后呢，煎得差不多之后放上水，这个时候呢，汤就开始变得浓郁了，那么我们接下来做的事情是把豆腐切成小块儿，然后放到锅里跟鱼芋头一起煮，那这个时候我们需要放一点点的酱油，然后还有料酒去腥，就放一点点盐去调味，这个时候我们需要的就是等待了。

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大概30分钟左右就特别好，然后就会发现豆腐特别鲜嫩，整个的鱼汤呢也发白，看起来就非常的有食欲，而且特别的想喝上几碗。别小看这两样，食材都非常的便宜，但是它们的营养价值是不可忽略的，所以想吃的小伙伴们以及想补钙的小伙伴们一定要尝试这个汤。

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【排骨炖土豆】
土豆是经常出现在各个家庭饭桌上的食物，而且呢，土豆呢，它具有很强的，下饭的功能，因为它会很吸入我们放到里面酱汁的一些味道，所以它可以很好的体现出我们这道菜的精华，那么跟土豆一起搭配的，我们可以放的排骨，其实排骨他是非常补钙的同时呢，它里面的这个释放的这个元素也是对人体吸收非常有好处的，也是富含很多的胶原蛋白和维生素的，所以我们有的时候可以做这样的汤来喝，补身子，特别是现在这个夏天的季节呢，我们也需要好好的调养自己的身子，否则的话冬天来了就会容易感冒。

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那么我们需要先做的是先将排骨焯水弄熟，然后呢，在处理排骨之前先拿料酒去腥，然后把血丝洗掉，之后再去拿开水中煮。这个时候弄好了，我们需要起锅烧油，再把排骨放到上面煎至两面金黄，开始倒水。这个时候我们可以适当的放一些冰糖，喝完汤之后我们就可以放土豆了，因为土豆它是比较容易熟的，所以在大火煮得差不多的时候我们再放土豆就可以。

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如果你喜欢吃特别软的，可以多烧一段时间。做有荤菜食材的汤一定要放八角啊，桂皮这些，这样的话才可以使整道菜的味道没有肉腥味啊，或者是生的味道。还有就是放适量的盐，其实汤呢，不要在于放太多的盐，因为盐本身对于人体就不是很好，所以口中的朋友一定要适当地降低自己摄入盐分的含量，而且喝汤呢主要是调理自己的身体，如果放太多盐的话反而特别的厚，要这样的话也会影响自己的口感。

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我呢，平时会喜欢在排骨土豆汤里面，放到盘里装盘之后，然后放入一些虾米，虾米搭配土豆也是一绝，所以大家也可以尝试一下，而且下面也是非常补钙的。千万别小瞧这些简简单单用普通的食材它们的营养成分不容小觑。

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这样感觉是不是比较简单呢？大家可以尝试这两个家常菜的汤，这样的话我们平时的时候，只是炒菜岂不是太单调。关注我不走丢，更多精彩内容绝不会让你失望！