美食美刻|喜欢吃麻花的要收藏，一斤面粉能做一大盘，比外面的便宜多了

你喜欢吃硬麻花还是软麻花？今天，小甘为大家分享的是奶香蜂蜜软麻花。
小甘用一斤面粉，炸了一大盘的软麻花，粗略算了算，一根价格也就一块多吧，这可比比外面买的便宜太多了。
麻花炸完外酥里软，香甜可口，奶味四溢，就算隔夜吃也超香！
喜欢的朋友一定要试试看，学会了以后一家人的早餐都不用愁了！

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蜂蜜麻花
准备食材：
面粉500g、鸡蛋2个、牛奶200g、甘汁园双碳白砂糖20g
蜂蜜20g、酵母 5g、精盐 4克、玉米油20g

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做法：
1、将500克面粉，鸡蛋2个，甘汁园双碳白砂糖20g ，蜂蜜20克，酵母5克，用牛奶200克沏开， 20克食用油， 4克盐，用筷子搅拌成絮状，后用手揉成光滑的面团。

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小贴士：
面要多揉一会，尽量揉得很光滑，可采取摔打的方式会更快揉光滑。
2、和好的面团盖上盖子或保鲜膜，发酵一小时左右到1.5倍大，醒发好的面团，擀成一厘米厚的片，切成一厘米宽的条。
搓成小剂子，每个剂子上均匀抹上植物油。盖上保鲜膜饧半个小时。

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3、两只手相反的方向上劲。捏住两头，提起，对折拧在一起，很自然地扭成麻花，依次把所麻花生坯做好，醒十分钟。

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4、锅中加适量玉米油，油温五成热下锅炸。
目测油开始沸腾冒泡，就能炸把麻花放进去以后，油温会一下子飙高10—20度，所以一定要小火，并及时翻动，小心炸糊。炸制金黄捞出放在吸油纸上，刚出锅时最为好吃，外酥内软，香气四溢，一定要把握这美好的时刻！
边炸边吃！哈哈！小心烫嘴！

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小贴士：要想麻花炸得又松又软，比较蓬松，是需要一定的技巧的，除了要注意发酵以外，炸的过程要有所注意，面粉一般只要普通的就可以了，在做小剂子的时候，一定要刷上油，然后再醒一段时间，要避免剂子粘到一块。

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