cooking美食菜谱|夏日开胃菜，番茄烧茄子，酸甜开胃，美味下饭，吃不够，适合夏天

番茄烧茄子

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好吃到舔盘的茄子做法！拌米饭超赞！
用料：
茄子2个，青椒1个，西红柿1个，红椒半个，蒜3瓣，味极鲜1.5勺，蚝油半勺，玉米淀粉1勺，番茄酱1勺，白糖1勺，清水4、5勺左右，味精半勺
番茄烧茄子的做法：
茄子、青椒、红椒、西红柿，全部切块；蒜切末??茄子可以放点盐，放至一会儿然后挤出水份备用（也可以切完放着就行）

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调料汁：味极鲜1勺半?蚝油半勺?玉米淀粉1勺?番茄酱1勺?白糖1勺?清水适量，搅拌均匀备用！

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先烧油，把茄子炒一下，炒软然后盛出备用！

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留底油，放蒜炒香，再放西红柿，炒软炒出汤汁！

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放青椒、红椒、茄子，翻炒均匀！

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倒入料汁，翻炒均匀，煮至浓稠，出锅前放点味精！

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出锅开吃！

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【cooking美食菜谱|夏日开胃菜，番茄烧茄子，酸甜开胃，美味下饭，吃不够，适合夏天】小贴士：每人每天食用50克～100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素” ，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。番茄含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。番茄中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1 ，维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。