去驴行|海鲜是白菜价的海岛：太多渔民不热衷捕鱼，烹饪海鲜做饭如暴殄天物

_本文原题：海鲜是白菜价的海岛：太多渔民不热衷捕鱼，烹饪海鲜做饭如暴殄天物

本文插图
摄影：Rita Willaert（比利时）环球旅行摄影师|来源：去驴行
有一座岛，浅滩有肥美的大青蟹，近海里有吃不完的海鲜，岸上有硕大的椰子，这里四面环海，几乎与世隔绝，完全是人们想象中的“避世天堂” ，但相信我，只要让你在这里呆上3天时间，哪怕是对海鲜情有独钟的人们，也会恨不得立刻逃离。

本文插图
与每天都要出海打渔的渔民不同，基里维纳岛上的渔民生活却很“三天打鱼，四天晒网” ，但这里说的可不是渔民太懒，而是因为打来的海鲜够吃就好。如果打的多了，没有冰箱一两天就变质。需要海鲜了，去岸边赶个海，或是稍微出下海就有不愁的收获。所以多数情况下，停泊在岸边的木船出海次数并不多。
【去驴行|海鲜是白菜价的海岛：太多渔民不热衷捕鱼，烹饪海鲜做饭如暴殄天物】

本文插图
基里维纳岛上的木船非常简陋，甚至你不能把它当做船来看待，它的整体构造更像是一张床。由于岛上的树木不多，能够用来制造船的木材很有限，再加上造船技术限制，渔民只用一块木板和一根木头作为船底，然后用竹棍绳子绑住，一艘简易的船就完成了。

本文插图
基里维纳岛地处在太平洋的边缘海上，这里有丰富的渔产，环岛周边都是渔民们的海上牧场。所以渔民根本不需要到很远的地方才能打到鱼，甚至在浅滩附近，不用船就有捡到手软的海货。这或许也是岛上造船技术差的原因，因为根本不需要非常好的渔船。

本文插图
丰富的渔产让捕鱼变得非常容易，无论是钓鱼、叉鱼或是潜水直接用手捉，都可以让渔民不会空手回来。便是小孩在浅滩上，也能够轻易地找到一大桶的海货。那些在你看来，十分昂贵的海鲜，在这里可以轻易地捕捞上岸。

本文插图
基里维纳岛属于巴布亚新几内亚，是世界上最欠发达的国家，根本没有能力去开发基里维纳岛，更何况类似这样的珊瑚岛在巴布亚新几内亚非常多。而且又处于太平洋边缘地带，远离主要能够消费的大国，所以虽然拥有丰富的渔产，也无法有能力出口。

本文插图
所以海鲜成为了这座岛上最不值钱的东西，甚至水果蔬菜粮食等作物都要比海鲜更有价值。基本上游客带一点糖果，书本，笔或者一些非常低廉的生活用品，就可以在岛上换回吃到撑的海鲜。

本文插图
渔民对海鲜的态度，会逼疯世界上任何一名厨师。把捕捞上岸的海鱼处理掉内脏后，剁成大块丢进铁锅，然后加点水直接煮熟即可食用，最多有时候放点当地特产的山药，一锅“丰盛”的海鲜就这么煮成，完全是“暴殄天物” 。至于麻辣的、酱油水的、煎炸等做法，当地居民闻所未闻，而且条件也不允许。分页标题

本文插图
生活在基里维纳岛的居民已习惯了这闭塞的生活，若不是二战时期盟军此修建基地，那么基里维纳岛或许到今天都还会过着原始般的部落生活。所以人们根本不懂海鲜烹饪，而所谓的美食也从来是在饱食的基础上，满足人们的享受需求。
图片为摄影师（比利时）Rita Willaert授权去驴行使用，未经摄影师许可禁止使用