东京新青年|夏日炎炎，在日本华人如何在家等一碗东北大拉皮？

夏天到了，但是这个梅雨季节是不是来的稍晚了些。接下来的一周都是雨雨雨???

本文插图
又热又潮又湿，一身粘腻啊！下周30+度的高温！

本文插图
别担心，小编为大家整理几道简单易上手的夏日小凉菜，整个夏天都不用愁啦。
水晶猪皮冻

本文插图
【东京新青年|夏日炎炎，在日本华人如何在家等一碗东北大拉皮？】
备料：从新青年物产店买的猪皮1kg ，葱姜蒜，花椒八角，生抽50克，大方盒，水，盐
1.猪皮沸水煮5分钟，捞出去除多余的毛。并挂掉多余的油脂，切成宽1cm的丝备用。
2.锅中倒入清水面放入猪皮，花椒八角，葱姜蒜，煮沸并持续10分钟。期间不停捞出多余的浮沫。
3.转小火慢煮1小时以上，加生抽，和适量盐调味，再转大火煮10分钟。
4.关火捞出配料，肉皮带汤倒入盒，自然晾凉，放入冰箱冷藏一碗即可。

本文插图
棒棒鸡丝

本文插图
备料：鸡胸肉，黄瓜，香油，醋，生抽，盐，辣椒油，蒜沫，芝麻
1.我买的是鸡胸肉，高蛋白，低脂肪。鸡胸肉隔水蒸熟后用手撕成丝，不要太细。
2.黄瓜切丝，可以根据自己喜好换成胡萝卜，葫芦丝等。
3.准备料汁：香油，醋，生抽，盐，辣椒油，蒜沫，芝麻，根据自己口味混合，把鸡肉放在盘中，倒入料汁即可。

本文插图
东北大拉皮

本文插图
备料：从新青年物产店买的东北拉皮，黄瓜，黑木耳，豆皮丝，胡萝卜，蒜沫，陈醋，生抽，香油
1.买的东北大拉皮要热水煮熟，煮熟后用冰水泡好备用。
2.胡萝卜、黄瓜洗净切丝。黑木耳焯熟切丝。
3.蒜沫，陈醋，生抽，香油，水，倒入碗中，搅拌均匀备用
4.把料汁倒入大拉皮中即可。也可以放芝麻酱，红泡椒等diy也可以哦。

本文插图