补血|很多人觉得它又脏又臭又恶心，补血效果不输当归，铁含量最丰富！ |铁含量|当归|

很多人觉得它又脏又臭又恶心，补血效果不输当归，铁含量最丰富！
血豆腐，是很好的以形补形食材，具有补血功效，但是因它独特的制作工艺，很多人觉得血豆腐就是脏和臭的代名词，其实学会2招挑选血豆腐，就能吃的安心！

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如何挑选血豆腐？
1、最重要的一点就是从正规的商家购买，一般相对较大的商超菜市进货渠道都是比较可靠的，卫生也有保障！
【补血|很多人觉得它又脏又臭又恶心，补血效果不输当归，铁含量最丰富！】2、看血豆腐的外观，颜色一般发黑红，会有些许的气泡，这样说明血豆腐是很新鲜并且无添加的！
血豆腐该怎么吃？

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我们一般吃的猪血和鸭血比较多，今天我们来试试养血，制作一碗美味滋补的羊血汤！
羊血豆腐汤不但味美，且清肠胃羊血有活血、补血、上血化瘀的作用
材料
原料：羊血，豆腐
配料：葱，姜，香菜，八角，盐，鸡精
做法

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1：分别将豆腐、羊血洗净切方块
2：葱切段，姜切片，香菜切段
3：锅内加水，放八角、葱段、姜片烧开
4：水烧开后下豆腐块，大火煮半小时后撇去浮沫
5：再加羊血略煮片刻，加盐、鸡精调味，洒入香菜段即可