膳食计TB|天气热没食欲？教你简单美味的凉拌小菜

夏季天气炎热
总是提不起食欲？
小膳教你做几道美味凉菜
让你食指大动
胃口大开！
凉拌黄瓜

本文插图
材料：黄瓜、大蒜、小米辣、葱、香菜、生抽、醋、盐、辣椒粉、鸡精。
做法：
1、黄瓜切块装碗备用。
2、调凉拌汁：小米辣适量，辣椒粉两勺，生抽两勺，醋两勺，盐半勺，鸡精半勺，葱适量，香菜适量。
3、将凉拌汁倒入黄瓜碗中，搅拌均匀，即可食用。
凉拌腐竹

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材料：腐竹、胡萝卜、黄瓜、粗辣椒、细辣椒、花椒粉、葱、蒜、芝麻、油、生抽、陈醋、盐、糖、芝麻油（香油）。
做法：
1、腐竹切段，用温水泡开（凉水泡口感更筋道，但所需时间长），过凉水，装碗备用。黄瓜切片备用，胡萝卜切片备用。
2、做万能凉拌汁：粗辣椒、细辣椒各一勺放入碗中，加一小勺花椒粉，葱花切段、蒜切成蒜末放入碗中，再加入一勺芝麻，放入适量热油炸香。再加生抽和陈醋个一大勺，放入小半勺盐，一小勺糖和适量的芝麻油，搅拌均匀即成凉拌汁。
3、将切好的黄瓜、胡萝卜放入腐竹碗中，将调好的凉拌汁倒入，搅拌均匀即可食用。
凉面

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材料：挂面、胡萝卜、黄瓜、粗辣椒、细辣椒、花椒粉、葱、蒜、芝麻、油、生抽、陈醋、盐、糖、芝麻油（香油）
做法：
1、做万能凉拌汁：粗辣椒、细辣椒各一勺放入碗中，加一小勺花椒粉，葱花切段、蒜切成蒜末放入碗中，再加入一勺芝麻，放入适量热油炸香。再加生抽和陈醋个一大勺，放入小半勺盐，一小勺糖和适量的芝麻油，搅拌均匀即成凉拌汁。
2、黄瓜切丝备用，胡萝卜切丁备用(也可以加入自己喜欢的蔬菜、肉末等）。
3、锅中烧水，水开后放入挂面，煮熟后捞出过凉水，然后放入碗中，加入备用的黄瓜和胡萝卜，再将万能凉拌汁倒入，搅拌均匀，即可食用。
简单美味的夏日小食就做好啦！
快去试试吧

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【膳食计TB|天气热没食欲？教你简单美味的凉拌小菜】