健康食膳美食|美食分享：香菇打卤面、鸡蛋炒面、葱油拌面的做法

【香菇打卤面】

本文插图
材料：湿面条、猪肉、香菇、黄瓜、大蒜、生姜、大葱
调料：黄豆酱、甜面酱、食盐、白糖、胡椒粉、水淀粉
1.猪肉去皮剁成肉末，香菇切成丁，黄瓜切成丁，大葱切葱花，生姜切姜末，大蒜切蒜末。
2.炒锅加入植物油，下入肉末，把肉末炒散，炒出油脂。
3.炒香后加入葱、姜、蒜、黄豆酱、甜面酱，炒出香味。
4.再下入香菇丁，炒出香菇的鲜味。
5.在锅内淋入清水，煮开后加入白糖提鲜，加入食盐调味，加入胡椒粉，把调料翻炒均匀慢煨2分钟，充分煮出食材的香味，最后淋入水淀粉使汤汁浓稠。
6.关火前撒入一把黄瓜丁。
7.锅内烧开水，下入面条，把面条煮2分钟，煮好后控水捞到碗中。
8.最后把香菇卤浇在面条上即可完成。
【鸡蛋炒面】

本文插图
材料：面条、鸡蛋、青菜、火腿肠、花椒、小葱
调料：食盐、生抽、老抽、白糖、胡椒粉
1.碗中打入鸡蛋，用筷子搅散，青菜切长段，火腿肠切薄片，小葱切葱花。
2.准备小碗调酱汁，加入食盐、胡椒粉、白糖、老抽、生抽，搅拌融化后备用。
3.锅内烧开水，下入面条煮1分钟，煮至8成熟，煮好后过凉水，这样面条不粘连。
4.锅内加入植物油，油温五成热下入鸡蛋液，炒成鸡蛋块，盛出备用。
5.再填入植物油，下入花椒，把花椒炒香，炒香后控油捞出。
6.锅内下入葱花爆香，下入青菜、火腿肠，翻炒片刻，使青菜断生。
7.接着下入面条，把食材翻炒均匀。
8.然后淋入酱汁在面条上，再次翻炒，把所有食材炒匀。
9.最后加入炒好的鸡蛋，再次炒匀后即可出锅。
【葱油拌面】

本文插图
材料：湿面条、小葱、猪肉
调料：白糖、蚝油、老抽、生抽、食盐
1.小葱的葱白和葱叶分别切长段，葱白和葱叶分开摆放。
2.准备小碗调酱汁，加入食盐、白糖、生抽、蚝油、老抽，把调料搅拌均匀。
3.炒锅开小火加入植物油，再加入一勺猪油。
4.接着先下入葱白，全程小火慢炸。
5.等到葱白微微焦黄后下入葱叶。
6.炸至葱叶全部焦黄后关火，把葱叶捞出后备用。
7.趁着锅内的余温，把的酱汁倒入锅内，把调料搅拌均匀，葱油制作完成。
8.接着煮面条，烧开水下入湿面条，把面条煮2分钟，然后捞出过一下凉水后盛到碗中。
9.面条上盛两勺葱油，搅拌均匀。
10.最后加入一些黄瓜丝、葱丝点缀一下即可完成。 #面条#香菇#白糖收藏
材料：面条、鸡蛋、青菜、火腿肠、花椒、小葱
调料：食盐、生抽、老抽、白糖、胡椒粉
1.碗中打入鸡蛋，用筷子搅散，青菜切长段，火腿肠切薄片，小葱切葱花。
2.准备小碗调酱汁，加入食盐、胡椒粉、白糖、老抽、生抽，搅拌融化后备用。
3.锅内烧开水，下入面条煮1分钟，煮至8成熟，煮好后过凉水，这样面条不粘连。
4.锅内加入植物油，油温五成热下入鸡蛋液，炒成鸡蛋块，盛出备用。
5.再填入植物油，下入花椒，把花椒炒香，炒香后控油捞出。
6.锅内下入葱花爆香，下入青菜、火腿肠，翻炒片刻，使青菜断生。
7.接着下入面条，把食材翻炒均匀。
8.然后淋入酱汁在面条上，再次翻炒，把所有食材炒匀。分页标题
9.最后加入炒好的鸡蛋，再次炒匀后即可出锅。
【葱油拌面】
材料：湿面条、小葱、猪肉
调料：白糖、蚝油、老抽、生抽、食盐
1.小葱的葱白和葱叶分别切长段，葱白和葱叶分开摆放。
2.准备小碗调酱汁，加入食盐、白糖、生抽、蚝油、老抽，把调料搅拌均匀。
3.炒锅开小火加入植物油，再加入一勺猪油。
4.接着先下入葱白，全程小火慢炸。
5.等到葱白微微焦黄后下入葱叶。
6.炸至葱叶全部焦黄后关火，把葱叶捞出后备用。
7.趁着锅内的余温，把的酱汁倒入锅内，把调料搅拌均匀，葱油制作完成。
8.接着煮面条，烧开水下入湿面条，把面条煮2分钟，然后捞出过一下凉水后盛到碗中。
9.面条上盛两勺葱油，搅拌均匀。
【健康食膳美食|美食分享：香菇打卤面、鸡蛋炒面、葱油拌面的做法】10.最后加入一些黄瓜丝、葱丝点缀一下即可完成。