水果怎么吃|跟专家学成本会计，为您讲解旅游、饮食、服务业成本核算的内容

旅游、饮食、服务企业在服务经营中发生的全部用度按其性质分为营业本钱和期间用度。

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一、营业本钱
营业本钱是指企业在经营过程中发生的各项直接支出，详细核算范围包括：
1.直接材料
不同的企业直接材料具有不同的内容。旅游、宾馆、饭店的餐饮部和社会餐馆等耗用的食物、饮料的原材料、调料、配料等；餐馆、浴池耗用的燃料等；饭店洗衣房、照相馆、洗染店、修理店耗用的原材料、辅助材料等。
2.销售商品进价本钱
【水果怎么吃|跟专家学成本会计，为您讲解旅游、饮食、服务业成本核算的内容】商品进价本钱可根据商品来源不同分为海内购进商品进价本钱和国外购进商品进价本钱。具体内容可参照商品流通企业商品本钱的有关内容。
3.代收代付用度
旅行社已计入营业收入总额，但属于代收、代付的有关用度是直接用于旅游者的，应作为企业的直接支出，计入营业本钱。主要包括：
（1）为旅游者支付的房费、退房损失费。
（2）为旅游者支付的餐费、餐差费、退餐损失费。
（3）为旅游者支付的市内和市郊车船费、超公里费、游江、游湖费等。
（4）旅游者观看文艺节目等支付给文化部门的用度。
（5）旅游者的托运和搬运行李而支付给运输部分的用度。
（6）支付给交通部门的订票手续费、包车费用、退票损失等。
（7）旅游者参观风景旅游点所支付的用度。
（8）为海外旅游者代办签证所支付的用度。
（9）陪同职员的房费、交通费、伙食补贴、邮电费等。
（10）借调聘用翻译导游职员的劳务报酬。
（11）按规定上交旅游主管部门的宣传用度。
（12）为旅游者支付的人身保险费用。
（13）为旅游者支付的机场用度。
4.其他本钱
其他本钱指除了以上13项以外的其他直接支出，如企业出售无形资产、出售除商品以外的存货的实际成本。
二、期间用度
旅游、饮食、服务企业的期间用度包括为治理和组织经营流动所发生的销售费用、管理费用和财务费用。这些用度不计入营业本钱，直接计入当期损益。
旅游、饮食、服务业的销售费用，是指各营业部分在经营中发生的各项用度，包括运输费、装卸费、包装费、保管费、保险费、燃料费、水电费、展览费、广告宣传费、邮电费、差旅费、洗涤费、清洁卫生费、低值易耗品摊销费、物料消耗费、经营职员工资、职工福利费、工作餐费，服装费以及其他销售费用。其中，工作餐费是指旅游饭店按规定为职工提供工作餐而支付的用度；服装费是指旅游企业按规定为职工制作工作服装而发生的用度。
旅游、饮食、服务企业的管理费用和财务费用，具体内容可参照一般行业企业的有关内容。