姚哥乡村行1|增强宝宝免疫力，补钙补锌营养丰富开胃又解馋，孩子爱吃

土豆含有的营养物质可以：改善宝宝精神状态，解决肌肉无力及食欲不振的症状，调养体虚症状，提高记忆力，让思维清晰。更棒的是，吃土豆还可以让宝宝心情愉悦，真正的“吃出好性格” 。今天为大家分享的家常菜是：凉拌土豆茄子，营养丰富，清爽解暑的小菜，一起来看看它的做法吧！

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土豆含有大量的蛋白质，具有提高记忆力和让思维清晰的作用。可见，常食土豆有助于宝宝智力的发展。
增强体质

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土豆含有大量的蛋白质和B群维生素，可以增强体质。特别是夏季没有食欲的宝宝，坚持吃一段时间的土豆，能够促进身体健康，且不易长胖。
【姚哥乡村行1|增强宝宝免疫力，补钙补锌营养丰富开胃又解馋，孩子爱吃】美容护肤

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土豆是抗衰老的食物，它含有丰富的维生素B1、B2、B6等B群维生素、大量优质纤维素、微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪与优质淀粉等营养元素，有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。此外，土豆还有增白、防晒、防黑、清斑的疗效呢。宝宝吃土豆可以美白、润滑肌肤，起到美容护肤的效果。

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凉拌土豆茄子的做法
材料：茄子，土豆，香菜，香葱，蒜，盐，香油，黄豆酱
做法：1、茄子洗净去皮，根部打一十字花刀，土豆洗净带皮放在盘中，放在做米饭的电饭锅屉上，与米饭同做，米饭熟了的时候菜也熟了

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2、香菜切段、香葱从中间破开切段、蒜压成蒜泥加盐拌匀、蒸熟的茄子用筷子挑碎、土豆去皮切厚片、将所有材料放入盆中一起拌匀装盘即可。

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