做菜|还在吃油炸花生米？换个花样~香脆又不糊，好吃极了！

花生的做法有很多
我说的不只是味道
还有制作的方式和创意
它会让日常的菜肴变的有趣
也让劳累一天的家人眼前一亮
快速的恢复元气
五香花生米
?? ·· 食材 ·· ??
生花生400g、花椒、大料
糖、盐、酱油适量

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?? ·· 做法 ·· ??
01
将花椒、大料、糖、盐
酱油加入适量水混合

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02
配料混合好后
盖上盖子放入微波炉加热两分钟
【做菜|还在吃油炸花生米？换个花样~香脆又不糊，好吃极了！】

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把生花生放入热过的调料中

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生花生放入后盖好盖子
再放进微波炉加热两分钟

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将盒子取出后，把花生米沥干

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平铺到盘子里，放入微波炉

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开高温，两分钟左右翻一次
一共翻两次

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最后高温再热30秒
不用油炸的五香花生米就能吃了

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老醋花生
?? ·· 食材 ·· ??
花生300g、大蒜、食用油
盐、糖、生抽、白酒、陈醋

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?? ·· 做法 ·· ??
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碗中倒入清水没过花生
浸泡5分钟让花生皮吸水
（这样不容易炸糊）

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5分钟后把花生放入锅中
倒入较多的油至花生的一半

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开中大火把油烧热
用筷子搅拌使受热均匀

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油烧热之后转小火
不停用筷子搅拌，大约炸3分钟
炸到花生有噼啪开壳的声音

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关火，让油的余温再炸半分钟

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半分钟后捞出花生，趁热淋入少许白酒
白酒可让花生更脆，搅拌均匀后放凉

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这时来调醋汁
倒入4勺陈醋， 1勺生抽， 1小勺盐
1勺白糖，适量蒜末，搅拌均匀

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花生放凉后倒入刚才调好的醋汁
搅拌均匀就完成啦

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老醋花生冷藏2小时再食用口味最佳
这种做法的老醋花生可以保存3天
有时间不妨一试哦

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