美美家的小厨房|距高考还有19天，周末用心练厨艺，孩子吃得开心，学习更有精神

不知不觉，高考越来越近了，家有高考生，我仿佛也闻到了浓浓的硝烟气息。
今年开学晚，为了抓进度，一开学学校就实行了封闭式教学模式，孩子每天一进一出，中晚餐都在学校吃，平日里为了孩子一日三餐忙碌习惯了，这么一闲下来我还真是闲不住呢。
周末孩子补课，在家闲着没事，来练练厨艺吧！孩子每天在家也就是早餐和宵夜，做几款营养的小点心，当早餐当宵夜都不错。
在厨房里忙碌了整整一天，做出了6道美味，期待着孩子晚上回家开心的表情哦！

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我家孩子不太喜欢在外面买零食吃，却从小就爱我做的各种小点心，自己做的不像外面买的口味重，少油少盐少糖，吃起来也更健康，吃习惯了自己做的，我家娃娃吃得都比较清淡，总是觉得外面买的甜品太甜，牛奶也只喝纯牛奶呢，各种这酸奶那饮品的，从来都不吃。其实孩子的习惯也都是从小受家庭的影响的。
今天给孩子做的6道小点心，我加入了多多的蔬菜，因为孩子总是抱怨学校食堂肉食太多，缺乏蔬菜，所以早餐我都尽量多加入蔬菜。
【柔软筋道的红枣南瓜条】

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主料糯米粉200克面粉40克小麦淀粉100克南瓜200克
辅料糖20克红枣适量
做法：

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南瓜蒸熟，加入糯米粉和淀粉揉成面团，加入红枣碎，揉匀后分成小剂子，搓长后放在叶片上，放入蒸锅蒸熟即可。

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【南瓜玉米窝头】
主料鸡蛋两个（约100克）面粉150克水270克去皮南瓜120克玉米面172克糯米粉100克
辅料酵母粉3克胡萝卜半个小南瓜半个
做法：

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南瓜蒸熟，鸡蛋打成泥，加入面粉混合后加入蔬菜碎和酵母粉，拌匀发酵至两倍大，用筷子夹起放在玉米叶片上，放入锅中蒸熟。

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【外焦里嫩的芝麻南瓜球】
主料糯米粉200克面粉40克澄面100克南瓜200克
辅料白糖20克白芝麻适量
做法：

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南瓜蒸熟打成泥，加入淀粉和糯米粉，糖，揉成面团后分成剂子，搓圆，裹上白芝麻，放入五成热的油锅中慢慢炸至定型后转大火炸至上色即可。

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【不会软趴趴的南瓜饼】
主料糯米粉250克面粉25克澄面50克南瓜200克
辅料白糖20克芝麻适量
做法：

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南瓜饼的食材里加入一些澄面，炸出来就不会软趴趴了，做法跟麻团相似，这里就不重复了。注意一点，在炸南瓜饼和麻团的时候，油温一定要控制好，油温不能太高！因为南瓜饼表面含有大量的糖分，如果油温太高会导致南瓜饼直接就炸糊、炸开，而且里面也炸不透。建议先用5成油温慢慢炸制南瓜饼蓬松时，再升高油温炸至酥脆，这样炸出的成品效果更好！分页标题

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【南瓜山药糕】
主料南瓜150克山药150克面粉90克糯米粉60克
做法：

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南瓜和山药都先蒸熟，分别捣成泥，南瓜泥中加入糯米粉和面粉，用筷子稍微搅拌，让南瓜将面粉烫一烫，做出来的糕更柔软。
南瓜面团分成30克一个的小剂子，山药面团分成15克一个，包裹起来，表面粘上面粉防粘，放在月饼模具里，压成形，放入蒸锅蒸熟即可。

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【南瓜鸡蛋饼】
【美美家的小厨房|距高考还有19天，周末用心练厨艺，孩子吃得开心，学习更有精神】主料鸡蛋两个（约100克）中筋面粉100克水130克去皮南瓜120克
辅料盐适量胡萝卜少许小南瓜半个
做法

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南瓜蒸熟，鸡蛋打成泥，加入面粉混合用打蛋器打成细腻的糊糊。加入蔬菜碎拌匀成稀糊状，用勺子舀起来，倒入平底锅中煎成薄饼即可，柔软香甜，营养丰富。

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用一个大南瓜，做了一大桌颜色鲜艳的小点心，每一种我都忍不住先尝过啦！香甜细腻，特别好吃，儿子这一周的早餐和宵夜全都搞定啦！其实做法都不难，但是加入了不同的粉类，口感也就各式各样了，喜欢的朋友们可以试试哦，有不清楚的地方欢迎留言，美美一定详细告知。 #南瓜#糯米粉#面粉收藏
【柔软筋道的红枣南瓜条】
主料糯米粉200克面粉40克小麦淀粉100克南瓜200克
辅料糖20克红枣适量
做法：
南瓜蒸熟，加入糯米粉和淀粉揉成面团，加入红枣碎，揉匀后分成小剂子，搓长后放在叶片上，放入蒸锅蒸熟即可。
【南瓜玉米窝头】
主料鸡蛋两个（约100克）面粉150克水270克去皮南瓜120克玉米面172克糯米粉100克
辅料酵母粉3克胡萝卜半个小南瓜半个
做法：
南瓜蒸熟，鸡蛋打成泥，加入面粉混合后加入蔬菜碎和酵母粉，拌匀发酵至两倍大，用筷子夹起放在玉米叶片上，放入锅中蒸熟。
【外焦里嫩的芝麻南瓜球】
主料糯米粉200克面粉40克澄面100克南瓜200克
辅料白糖20克白芝麻适量
做法：
南瓜蒸熟打成泥，加入淀粉和糯米粉，糖，揉成面团后分成剂子，搓圆，裹上白芝麻，放入五成热的油锅中慢慢炸至定型后转大火炸至上色即可。
【不会软趴趴的南瓜饼】
主料糯米粉250克面粉25克澄面50克南瓜200克
辅料白糖20克芝麻适量
做法：
南瓜饼的食材里加入一些澄面，炸出来就不会软趴趴了，做法跟麻团相似，这里就不重复了。注意一点，在炸南瓜饼和麻团的时候，油温一定要控制好，油温不能太高！因为南瓜饼表面含有大量的糖分，如果油温太高会导致南瓜饼直接就炸糊、炸开，而且里面也炸不透。建议先用5成油温慢慢炸制南瓜饼蓬松时，再升高油温炸至酥脆，这样炸出的成品效果更好！
【南瓜山药糕】
主料南瓜150克山药150克面粉90克糯米粉60克
做法：
南瓜和山药都先蒸熟，分别捣成泥，南瓜泥中加入糯米粉和面粉，用筷子稍微搅拌，让南瓜将面粉烫一烫，做出来的糕更柔软。分页标题
南瓜面团分成30克一个的小剂子，山药面团分成15克一个，包裹起来，表面粘上面粉防粘，放在月饼模具里，压成形，放入蒸锅蒸熟即可。
【南瓜鸡蛋饼】
主料鸡蛋两个（约100克）中筋面粉100克水130克去皮南瓜120克
辅料盐适量胡萝卜少许小南瓜半个
做法
南瓜蒸熟，鸡蛋打成泥，加入面粉混合用打蛋器打成细腻的糊糊。加入蔬菜碎拌匀成稀糊状，用勺子舀起来，倒入平底锅中煎成薄饼即可，柔软香甜，营养丰富。
用一个大南瓜，做了一大桌颜色鲜艳的小点心，每一种我都忍不住先尝过啦！香甜细腻，特别好吃，儿子这一周的早餐和宵夜全都搞定啦！其实做法都不难，但是加入了不同的粉类，口感也就各式各样了，喜欢的朋友们可以试试哦，有不清楚的地方欢迎留言，美美一定详细告知。