39健康网|网传喝白酒能抗癌，那经常喝酒是防癌还是患癌？有明确说法了

今早，老刘收到外地女儿转发的一则《每天1公斤白酒， 69岁老汉喝出食管癌》新闻，后面还附了几句话，让他没事少喝点酒。
他看到后心里嘀咕：前两天工友还告诉我喝点白酒抗癌呢，今天又说致癌，都不知道听谁的了。

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近年来，有关“白酒可以抗癌”的谣言在网络上广为流传。酒精摄入过量会致癌是医学常识，世界卫生组织发表的致癌名单中，也早已把酒精列为一级致癌物。 “白酒抗癌”这一说法，纯属无稽之谈。
一、白酒抗癌？是谣言
“白酒抗癌”的传播源，是一篇名为《白酒有抗病毒抗癌作用！终于可以正大光明地喝两口了……》的文章，文章中提及江南大学副校长徐岩教授在“中国传统白酒研究重大突破”的新闻发布会公开了一个重大研究成果，他表示中国传统白酒中含有非挥发性脂肽化合物地衣素。

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而发表该文章的人将这一言论进一步解读为“白酒能抗癌” ，称脂肽化合物具有抗菌的生物活性，其抗癌活性，抗病毒活性，溶纤活性和抑菌活性非常突出，因此认为白酒也具备抗菌、抗病毒、抗肿瘤的功效。
为了验证传言的真实性，采访人员联系到上海同仁医院营养科主任张静，张静表示，即使白酒中含有脂肽化合物，但其含有量并不足以可以起到生物活性的功能和效果。白酒中含有这类物质含量可能仅有百万分之一，也就是说，你可能要喝下100瓶白酒，这些物质才可能起到一点儿作用，效果简直可以忽略不计。

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进一步说，相较于白酒中抗癌、抗病毒物质的含量，其中的大量致癌物质——乙醛，被人体所吸收的更快、更多。乙醛具有很高的生物毒性，长期摄入过量，就会对人的健康造成不可挽回的影响。
二、喝多一口酒，离医院更近一步
壮阳、补肾的保健酒日常生活中并不少见，不少中老年人，都喜欢早晚喝上一杯，称其为“养生” 。但其实，只要含有酒精，都不应该过多饮用。正如开篇所说，国际癌症中心明确将酒精列为I级致癌物。

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美国临床肿瘤学会发表过一则报告，确定酒精与乳腺、结肠、肝脏、食管、咽喉有明确联系。国外研究发现， 25g酒精（一小杯酒），一口下去，罹患口腔癌和咽癌的风险增加82% ，食道癌风险增加39% ，喉癌增加43% ，乳腺癌增加25% 。饮酒越多，风险数呈倍数增加，每喝多一口酒，就会进一步增加癌症风险，也就意味着你离医院更近一步。
三、对于喝白酒，你应该这么做
长期大量饮酒，会对肝脏造成严重的负担，但无法轻易戒掉酒精，要怎么做才能把伤害降到最低？
· 能不喝就不喝
酒精就跟烟草一样，容易让人上瘾，为了对自己的健康负责，一些家庭聚餐、商业应酬建议改成以茶代酒，或用水果替换酒精，如非必要，能不喝白酒就尽量避免。

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· 要喝得适量
虽说喝酒会增加致癌风险，但也不是喝一点酒就会得癌症。当发现饮酒后有轻微的头痛，那就是酒量的“临界点”了，这个时候就要放下你手中的酒杯。
· 下酒菜不要选这些
酒桌上，腊肠咸肉、烤肉烤串、凉粉凉皮都是最不适宜的下酒菜。熏腊腌制的食品含较多亚硝胺，在酒精的作用下可以加快吸收到人体；高温烧烤的食物，容易产生致癌物质，酒精会扩张人体血管，加快致癌物质吸收；凉粉凉皮中的明矾会导致血液血流减慢，延长酒精在人体停留时间。分页标题

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· 选择低度酒
酒精度数即含有乙醇的浓度，度数越高，所含的乙醛含量也越浓。饮酒应选择低度酒，减少酒精的刺激，减轻肝脏代谢乙醇的负担。
【39健康网|网传喝白酒能抗癌，那经常喝酒是防癌还是患癌？有明确说法了】在中国，每年能喝掉300亿公斤左右的酒，这个数字的背后，隐藏着巨大的健康风险。饮酒时，一定要多吃蔬菜、水果、薯类粗粮、蛋白质，用食物去缓冲酒精给食道黏膜及胃肠黏膜带来的伤害。无法完全避免酒精，也要想办法将酒精带来的危害降低。