|维生素大全，维生素是我们维系生命所需的微量有机混合物

我们身体是要靠维生素延续的，维生素是我们维系生命所需的，微量有机混合物
它们是身体的建造者、防御者、维护者，帮助身体强筋健骨，利用营养物质，
补充能量，以及治疗伤口，如果你需要让人来说服你维生素的价值

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那就想一想过去水手们常有的难处。他们无法获取含有丰富维生素的新鲜食物
而得了坏血病。但是，果蔬中富含的维生素C 。正是此病的简单良药
尽管细菌、真菌和植物都产生它们自身的维生素
人体却无法做到这一点因此我们必须从其他渠道获得维生素
那么，人体是如何从外界获取维生素的呢？那要取决于这些混合物的形式

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维生素往往分为两种类型：脂溶性的和水溶性的。它们之间的区别决定了人体将如何
运输、储藏维生素并排出过量的维生素，水溶性的便是维生素C ，和八种不同类型的B族维生素
每种类型都有其独特之处，这两类维生素溶于水果、蔬菜、谷物的含水成分
也就意味着它们穿过身体的渠道是相对直截了当的。一旦进入了人体系统，这些食物会被消化
而食物中的维生素就会直接进入血液循环，因为血浆的主要成分是水
水溶性的维生素C和B族维生素有了专属的运输通道，并能在体内自由移动

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而脂溶性维生素则溶解在脂肪中，也能在乳制品、黄油和食用油中找到
它们进入人体的过程就稍微“惊险”一些，这些维生素通过胃和肠道
在此过程中，一种叫“胆汁”的酸性物质从肝脏中流入。分解了脂肪，以备其在肠壁的消化
因为脂溶性维生素无法利用血液中含水的特质，它们就需要另外的渠道才能进入人体
这渠道就来自于附着在维生素上的蛋白质。像速递一样将脂溶性维生素传输到血液和身体各处

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因此，水溶性和脂溶性维生素的区别，决定了它们将如何进入血液
但也决定了它们会如何被储存以及从身体中被排出，人体系统能够如此简单的
传输水溶性维生素。意味着它们大多数能够几乎同样简单地被排出肾脏
正因如此大多水溶性维生素，需要通过我们每天吃的食物被重新补充
但是脂溶性维生素能有持久力，因为它们能储存于我们的肝脏和脂肪细胞中
这些器官相当于我们身体的储藏室，储藏着维生素，并将它们定额配给给身体
这意味着我们不应该过度摄入这类维生素，因为人体内通常有充沛的储存

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我们一旦了解了维生素运输和储存的物流过程，就能依靠维生素来完成它们原始的使命
有些维生素，比如B族，能生成辅酶，它帮助酶从食物中释放出能量
其他B族维生素帮助身体利用这些能量，从维生素C中你能获取抗感染的能力
并产生胶原蛋白生成骨骼、牙齿，及治愈伤口。维生素A有助于白血球的形成它们是身体防御的关键分页标题
帮助骨骼塑形并通过控制眼球细胞来提高视力，维生素D富含用于骨质生成的钙与磷
而维生素E则如同抗氧化剂，搞定体内损害细胞的成分

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最后，维生素K使我们获得凝血能力，因为它帮助生成蛋白质而蛋白质负责凝血功能
没有了这么多样化的维生素，人体将面临着各种各样的缺陷会造成各种各样的健康问题
比如疲劳，神经受损，心律失常，或者佝偻病和坏血病之类的疾病
另一方面，过多的维生素会造成身体中毒。因此“多多摄入维生素”这个点子究竟是好是坏，也就成了个谜
实际上，最关键还是要保持营养均衡。，让体内的维生素发挥最大功效
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