厨房里的小豆角|家里炖肉，别再傻傻的直接焯水，做错，肉柴还不入味

现在我们的生活条件越来越好了，大家在吃这方面都是比较讲究的，都很喜欢吃一些营养的食物，在日常餐桌上面，大鱼大肉都是少不了的，毕竟大家也都知道肉的营养价格也都是很高的，而且现在各种肉类的价格都是不贵的，大家也都是能够吃得起的，今天小编要告诉大家的，就是在家里面无论炖什么肉切记不要直接下锅焯水，有很多人的人这一步就做错了，难怪炖出来的肉不好吃还不入味，给肉焯水这一步是对的，但是要记住在焯水之前多加这一部多加了这一步，做出来的肉就会大大的不相同了，你们是不是也都很想知道呢，接下来就让我们大家一起来看一下吧。

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其实在刚开始的时候，你们开始学做饭，我也是不了解烹饪技巧的，在经过不断的尝试之后也是逐渐的掌握了很多的烹饪技巧都用在我们的日常生活当中都是非常常见的，大家也都知道在炖肉的时候都是需要经过超市这一步的，超市是可以去除肉中的鲜味，这一点大家也都是知道的，但是在焯水之前还有一部是需要加入的。那就是要把肉类进行浸泡，肉类在浸泡的时候可以让肉中的血也是很好的，浸泡出来，再用水浸泡出来的时候，这水也都是很讲究的，不要再用凉水或者是用开水一定要用温水，这样的肉中的血水就会被浸泡出来了，这点大家在做炖肉的时候也都要注意到这一步了，这一步也是非常重要的。

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在日常生活当中，排骨是大家最常吃的，今天咱们就可以以排骨为例，我们先把买回来的排骨剁成段之后再用适量的温水浸泡起来，浸泡15分钟之后就可以了，在浸泡的时候，我们可以看到水会渐渐的变成血水，这就是说明排骨中的血水已经出来了15分钟之后把血水倒掉，然后再换一次水，这次要加注意点盐和白醋盐有杀菌消毒的作用，而白糖可以达到去腥味，的效果。然后再将排骨清洗一下，然后再用清水冲洗干净就可以了，接下来就可以将排骨进行焯水了这一些步骤大家都是不能少的，不然的话排骨炒出来就会不入味了。

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在给排骨进行焯水的时候，水也都是很有讲究的，一定要用凉水下锅，有很多的人等到锅中的水开了才会把排骨放进去，其实这样做是错误的，如果用热水给排骨进行焯水的话，这样肉里面的纤维就会被锁入了，会导致做出来的肉的香味非常的大，还有就是会影响肉的口感，如果把排骨凉水下锅的话，再放入适量的料酒和生姜片，用中火进行超时6分钟左右，不要焯的时间太久了，用这种做法做出来的排骨口感都是最好的，而且排骨入味，肉质吃起来也都是非常鲜嫩的味道也会特别的好吃，这一点大家一定要记住了。

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其实这种方法适用于所有的肉类，所以大家在家里面炖什么肉的时候也都可以尝试一下，这个方法的效果都是非常明显的，并且做出来的肉也都会非常的好吃，这一点大家也都要记住了，你们都学会了吗？ #排骨#焯水#炖肉收藏
在日常生活当中，排骨是大家最常吃的，今天咱们就可以以排骨为例，我们先把买回来的排骨剁成段之后再用适量的温水浸泡起来，浸泡15分钟之后就可以了，在浸泡的时候，我们可以看到水会渐渐的变成血水，这就是说明排骨中的血水已经出来了15分钟之后把血水倒掉，然后再换一次水，这次要加注意点盐和白醋盐有杀菌消毒的作用，而白糖可以达到去腥味，的效果。然后再将排骨清洗一下，然后再用清水冲洗干净就可以了，接下来就可以将排骨进行焯水了这一些步骤大家都是不能少的，不然的话排骨炒出来就会不入味了。分页标题
在给排骨进行焯水的时候，水也都是很有讲究的，一定要用凉水下锅，有很多的人等到锅中的水开了才会把排骨放进去，其实这样做是错误的，如果用热水给排骨进行焯水的话，这样肉里面的纤维就会被锁入了，会导致做出来的肉的香味非常的大，还有就是会影响肉的口感，如果把排骨凉水下锅的话，再放入适量的料酒和生姜片，用中火进行超时6分钟左右，不要焯的时间太久了，用这种做法做出来的排骨口感都是最好的，而且排骨入味，肉质吃起来也都是非常鲜嫩的味道也会特别的好吃，这一点大家一定要记住了。
【厨房里的小豆角|家里炖肉，别再傻傻的直接焯水，做错，肉柴还不入味】其实这种方法适用于所有的肉类，所以大家在家里面炖什么肉的时候也都可以尝试一下，这个方法的效果都是非常明显的，并且做出来的肉也都会非常的好吃，这一点大家也都要记住了，你们都学会了吗？