营养健康学|胃癌为什么叫做穷癌？富人就不会得胃癌吗？一文揭开胃癌的真相

胃癌并不会认人，不论是穷人还是富人都有机会患上胃癌，之所以胃癌又被人民称为穷癌，这主要是胃癌的发生大多数都是与饮食有关，而穷人的饮食与富人的饮食又有一些差别。所以相对来说，穷人患上胃癌的机率会比富人多。

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为什么这么说呢？
首先，我们都知道在以前穷苦人家的生活特别不容易，能解决温饱已经是非常开心的事了。在这样的环境中，自然就饮食就没有多大的讲究，只要能填饱肚子就可以了。
所以在许多情况下，对于一些吃不完的饭菜往往会留在下一餐继续食用，有一些菜甚至放着连吃好几天也不舍得扔掉。但是他们却不知道，这次过夜的饭菜放久了就容易变质，甚至会产生一些致癌物，比如亚硝酸盐，这就对胃肠道产生了一定的伤害，长久以往就容易发生胃病，甚至后来会诱发胃癌的发生。

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另外，因为经济的原因，穷人往往吃不上新鲜的食物，他们为了下一餐能够吃上就会将一些食物进行腌制，从而就有了酸菜、腊肉、咸肉、熏肉等，因为这些菜可以保留比较久的时间。但是他们却不知道，这些腌制的食物往往也含有较多的亚硝酸盐，经常摄入这些这些含有致癌物的食物，那么就容易诱发胃癌的发生。
再来，穷人因为已经穷怕了，哪怕是后来生活变得比较好一点，但是已经养成了节约的习惯，对于一些已经发霉变质的粮食或者食物也是不舍得扔掉，比如发霉的花生、玉米、大米、水果等，他们只是将这些食物清洗干净或者削去腐烂的部分再继续食用。但是这些发霉变质的食物却含有一级致癌物黄曲霉毒素，长期摄入这种致癌物，除了容易诱发肝癌之外，也容易诱发胃癌。
最后，许多穷人因为经济的原因，即使是生病了，出现了胃病不适的情况，他们宁愿就这样挨过去也不愿意去医院看病治疗，这样就会使病程加重，许多人确诊胃癌时往往都已经是晚期了。
而富人相对于穷人来说，饮食方面自然会比穷人好，而且饮食也注意营养，对于一些发霉变质的食物或者隔夜的食物是不会食用的。而且富人对于自己的健康也比穷人看得重，毕竟再多的钱也需要有一个健康的身体去享受，所以富人在身体不适的时候，往往都会及时的去医院看病治疗，这样就可以减少胃癌发生的机率。
但是总的来说，胃癌在穷人与富人之间同样都会发生。并不是说胃癌是穷癌就只在穷人身上发生，而富人就不会得胃癌，这种说法是不正确的。要减少胃癌发生的机率，最重要的还是坚持健康的饮食习惯，不要暴饮暴食，更不要过多的摄入一些含有致癌物的食物以及一些垃圾食品，多吃绿色蔬菜水果。

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