美食杰官方|眼疲劳就吃它，隔三差五来一次，眼睛亮了身体壮实了，千万别扔掉

现在不少朋友，工作生活都长时间面对着电脑，时间久了眼睛干涩发红，不舒服，影响我们的日常生活。今天，小编为大家带来一种对眼睛好的食材，它很常见，就在我们身边，很多人不懂常常给扔掉，这种食物就是芹菜叶。眼疲劳就吃它，隔三差五来一次，眼睛亮了身体壮实了，千万别扔掉！芹菜叶的营养成分中，有10项指标超过了茎。其中，芹菜叶中胡萝卜素、维生素C、维生素B1、蛋白质、钙的含量均超过茎的含量，对于提高人体免疫力有很大作用，扔掉太可惜了。而且经常吃芹菜叶还能缓解眼疲劳，身体变强壮。小编做了一道鸡蛋炒芹菜，好吃营养，喜欢就收藏起来吧！鸡蛋炒芹菜

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By 才女沫～
配料：
芹菜一把、鸡蛋 2个
烹饪步骤：
1.两个鸡蛋打在电饼铛用铲子铺平，煎熟，切条

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【美食杰官方|眼疲劳就吃它，隔三差五来一次，眼睛亮了身体壮实了，千万别扔掉】2.芹菜洗好备用

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3.锅里放油

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4.油热下芹菜翻炒

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5.加盐调味

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6.加一点点水烧开

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7.加入鸡蛋丝一起炒

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8.加鸡精出锅

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烹饪小贴士：
1. 选购芹菜，要挑选新鲜、水分充足的。新鲜的芹菜不打蔫不发软，叶子直挺翠绿。 2. 芹菜叶水分很容易流失，买回来的路上很容易蔫，要用袋子将芹菜叶包裹好。 3. 保存芹菜，将芹菜装进保鲜袋，放入冰箱冷藏。 4. 清洗芹菜，只简单冲洗是不行的。茎部的连接处和靠近根部的地方会存有很多泥沙，用小刷子刷一刷。 5. 炒鸡蛋时，蛋液凝固了大半就可以关火了，锅里剩余的热量完全足够把鸡蛋完全烘熟，这样炒出来的鸡蛋会更鲜嫩
你喜欢吃芹菜吗？