@圆白菜才是“厨房里的胃药”，养胃健脾比小米还好，2元1斤吃到饱

现在生活节奏也越来越快，吃饭不规律已经成了常事。特别是上班族，早上为了多睡会儿，往往早餐就忽略了，晚饭没时间就对付了事。久而久之，胃自然就有了些小问题。
想要改善这种情况，除了要按时按点吃饭之外，也可以吃一些养胃的食物，毕竟食疗大于药嘛～

文章图片
文章图片
圆白菜（也叫包菜、卷心菜、大头菜）被称为厨房中的胃药，含有丰富的维生素k、维生素u、可促进胃黏膜的修复，改善胃溃疡，十二指肠溃疡所引起的不适。
所以说，想要养好胃，圆白菜是一定不能少的。

文章图片
文章图片
圆白菜非常家常，也算是个百变食材。小果儿就把其中最受欢迎的手撕包菜炒粉丝、凉拌圆白菜、圆白菜包子分享给大家。
01
非常快手又非常家常的手撕包菜新吃法！放了粉丝和鸡蛋口感格外顺滑，营养格外丰富。
· 手撕包菜炒粉丝 ·

文章图片
文章图片
By 敏茹意
· 食材清单 ·
包菜（甘蓝）1/2个鸡蛋2个
干粉丝40克葱姜蒜各10克
生抽25克蚝油10克
白胡椒粉适量食盐少许
· 做法 ·
1.把包菜撕成小块，装盘备用。

文章图片
文章图片
2.粉丝提前用温水泡发，然后控水备用。

文章图片
文章图片
3. 两个鸡蛋搅散之后，把油烧热，放入锅中炒熟盛出备用。

文章图片
文章图片
4.锅中放油，放入葱姜蒜炒香，加入包菜炒匀，加蚝油和生抽。

文章图片
文章图片
5.之后把粉丝和鸡蛋放进去一起翻炒。

文章图片
文章图片
6. 最后加盐和白胡椒粉

文章图片
文章图片
7. 继续翻炒均匀至图中状态即可关火出锅。

文章图片
文章图片
02
夏天肯定少不了凉拌菜，包菜凉拌起来也非常爽口，小果儿有个独家凉拌汁，一起分享了，不仅拌包菜，什么黄瓜、花菜都是没问题的！
· 凉拌手撕包菜 ·

分页标题
文章图片
文章图片
By 纹时间的美食间
· 食材清单 ·
包菜1个盐1勺鸡精2g
蚝油1勺味极鲜1勺醋1勺
青红椒适量蒜适量
· 做法 ·
1. 首先先做凉拌汁，一勺盐两克。

文章图片
文章图片
2. 再加一勺鸡精两克。

文章图片
文章图片
3.一勺蚝油

文章图片
文章图片
4.一勺味极鲜

文章图片
文章图片
5. 一勺醋。

文章图片
文章图片
6. 20毫升温水。

文章图片
文章图片
7.食材准备好，包菜丝，凉拌汁，青椒，红椒蒜。

文章图片
文章图片
8.将包菜丝红椒，青椒蒜放盘里，然后热油泼上去。

文章图片
文章图片
9. 将凉拌汁倒上去搅拌即可完成。

文章图片
文章图片
10. 很美味哦，快上手试试。

文章图片
文章图片
03
虽说是素包子，但是加入了虾皮提鲜味，一点不输肉包！
· 圆白菜虾皮素包 ·

文章图片
文章图片
By 沙小囡
· 食材清单 ·
中筋面粉1000g 温水550g
酵母8克圆白菜1棵
【@圆白菜才是“厨房里的胃药”，养胃健脾比小米还好，2元1斤吃到饱】粉条100g 鸡蛋8个
虾皮50g 盐适量
芝麻油2勺花生油
· 做法 ·
1. 酵母先放入盆内加入温水搅拌至酵母融化，静置10分钟

文章图片
文章图片
2. 然后将面粉加入，先用筷子搅拌成面絮，再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至2.5倍大。

分页标题
文章图片
文章图片
3. 发酵期间制作馅料。圆白菜洗净切碎。

文章图片
文章图片
4.粉条煮熟切碎。

文章图片
文章图片
5.鸡蛋打入盆中，打散。

文章图片
文章图片
6. 锅中加入稍多的油烧热

文章图片
文章图片
7. 一边倒蛋液一边用筷子画圈搅拌。

文章图片
文章图片
8.快速不停的画圈搅拌

文章图片
文章图片
10.这样炒熟的鸡蛋是很松散的，适合做馅料。不用再切碎了

文章图片
文章图片
11. 所有材料混合在一起。加入盐和芝麻油

文章图片
文章图片
12. 搅拌均匀即可。因为材料中有虾皮，虾皮有一定的咸度加盐的时候要适量。

文章图片
文章图片
14. 发酵好的面团。蜂窝~~

文章图片
文章图片
15. 案板上撒少许干粉，将面团取出按压排气。

文章图片
文章图片
16. 然后分成2个面团滚圆，另外一个盖好备用。

文章图片
文章图片
17. 撒少许干粉再搓滚一下，搓成粗细一样的条。

文章图片
文章图片
18. 切成无数个小剂子，再撒点干粉滚一滚

文章图片
文章图片
19. 取一个小剂子压扁，擀成中间厚外圈薄的皮

分页标题
文章图片
文章图片
20. 放入馅料，捏出包子褶收口

文章图片
文章图片
21. 全部包好，放入装有温水的蒸锅醒发30分钟左右。

文章图片
文章图片
22. 然后直接开火，水开后开始计时，蒸15分钟闷3分钟取出即可~~

文章图片
文章图片
今日小知识
你知道吗，包菜的维生素C含量是柠檬的2倍。
一提起维C ，大家总会想到酸酸的柠檬，其实柠檬作为水果维C的含量并不算优秀，每百克柠檬的维C含量是22毫克，而每百克的圆白菜的维C含量是40毫克。
夏天想美白的，就别喝柠檬水了，直接炒盘圆白菜吧！
·----- 今日互动 -----·
你们那管圆白菜叫什么？