『』懒人快手家常菜，电饼铛烤金针菇，五分钟就出锅，香酥好吃超简单

懒人快手家常菜，电饼铛烤金针菇，掌握三个窍门，只需五分钟就出锅，又简单又好吃，香酥开胃，美味下饭，孩子最爱吃。

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曾经的夏日傍晚，满大街的烧烤摊，现如今，几不可见，但尝过烧烤的美味，总是念念不忘，于是乎，家庭自制烧烤也越来越受到人们的欢迎。不过，家里条件的限制，能够烤制的美食毕竟不多，而今天，小编就跟大家分享一道又简单又好吃的烧烤大餐，电饼铛煎烤金针菇。#闪光时刻#

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金针菇鲜香美味，电饼铛简单易入手，两者的结合，简直就是烧烤界的福音。就拿今天分享的这道美食电饼铛版烤金针菇来说，一洗一撕一烤一拌，五分钟就搞定，还能做出多种口感。喜食香酥口味的，那就多煎烤一会儿；爱吃鲜嫩口味的，在锅里打个滚即可；对烧烤的香酥念念不忘的，多放些辣椒粉、孜然粉；胃口不好，那就加点白糖、香醋，酸甜口的更大众；当然，无辣不欢的，再拌点油辣子或辣椒酱进去，又香又辣又酥，吃起来更是过瘾。这么多种口味，难怪大人孩子都是那么的爱吃。

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简单好吃又营养美味的家常电饼铛版烤金针菇的做法：
食材：金针菇、辣椒粉、孜然粉、蚝油、食盐、食用油
做法：

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1、金针菇去掉根部，洗净，沥干水分，掰成小朵；

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2、电饼铛预热，刷一层油；

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3、待电饼铛温度上来，将金针菇散放在电饼铛上；

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4、盖上电饼铛的盖，煎烤一分钟左右；

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5、打开盖，用筷子翻面，可以看到金针菇的底面已经煎烤至焦黄，盖盖，继续煎烤半分钟左右；

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6、开盖后就不用再盖盖了，挥发下水气，隔个十来秒，用筷子拨动下；

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7、金针菇煎烤至自己想要的程度，开始调味，撒上一些辣椒粉；

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8、孜然粉更必不可少，当然，有烤肉粉的话，也不错；

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9、再撒上适量的食盐，如果想拌入香辣脆或辣椒酱的，这里可以不用放盐；

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10、用筷子将所有调味料调拌均匀；

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【『』懒人快手家常菜，电饼铛烤金针菇，五分钟就出锅，香酥好吃超简单】11、还可以再加少许蚝油提鲜，也可以不加，将金针菇煎烤至自己想要的程度，就可以出锅了。

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电饼铛烤金针菇简单易做，营养又好吃，对于夏天爱吃烧烤的小伙伴们来说，这可是一道难得的在家就可以轻松吃到的烧烤美味。尤其在小编的老家徐州，用土特产烙馍将这个香烤金针菇一卷，再夹一根大葱，那滋味，真的是一个爽啊，作为早餐的话，再配一碗豆脑，吃起来不要太恣。

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家常版电饼铛烤金针菇虽然做起来非常的容易，哪怕厨房小白跟着小编上面的步骤也能轻松做出，但再简单的美食想要做出地道好吃的味道，也是需要掌握一定的技巧和窍门的，做这道菜同样有三个方面需要注意的事项。

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首先，金针菇的这种做法，一定不能焯水，否则，金针菇就会变得非常软烂不脆爽，影响口感。

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其次，金针菇要掰成小朵后再放入电饼铛中煎烤，争取让每一根金针菇都能跟电饼铛来个亲密接触，这样，才能做出香酥的口感。

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最后，金针菇两面煎烤至金黄后，就不要再盖盖了，不然水分不容易蒸发出去。另外，香酥或鲜嫩跟加入食用油的多寡以及煎烤的时间都有关系，依据自家的口味酌情增减。

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