大盔儿美食记做法简单的糖三角,只需一次发酵!做好一个步骤糖不结块
我家做面食大部分原因都是因为方便 , 每次都会多做点 , 做好之后放冰箱里冷冻 , 早上可以用锅热一下 , 煮点粥再搭配一小碗咸菜 , 还是蛮好的 。
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我家不太喜欢吃馒头 , 所以一般时候都会做成糖三角或者豆馅馒头 , 今天就来分享一个简单的面食做法吧 , 我家做的糖三角用的是白糖 。
做糖三角的时候有一个小技巧 , 放里面的糖少放一点面粉 , 这样里面的糖就不会结块了 。 我看有的地区还有用红糖的 , 有时间我也试试用红糖的 。
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【食材】
面粉 , 白糖
【食材】
1. 将面粉倒入大盆中 , 倒入一勺白糖、少量泡打粉 , 用温水和面 , 少量多次的加水 , 用筷子搅拌成絮状就可以停止加水了 , 用手和成光滑的面团 , 放在温暖处发酵成蜂窝状
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2. 面发好之后拿出来再揉一揉 , 切成小剂子 , 揉成面团 , 擀成面片
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3. 白糖中加入少量的面粉搅拌均匀 , 这样做出来的糖三角不会结块
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4. 按这个形状先把中间捏住 , 再把边捏紧
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5. 锅中烧水 , 水开上锅蒸(水不开上锅蒸底部会粘锅) , 大约15分钟就好了
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小贴士
1. 我家蒸的比较多 , 用了三碗面 , 这样和面就需要放三勺白糖
【大盔儿美食记做法简单的糖三角,只需一次发酵!做好一个步骤糖不结块】2. 放泡打粉的作用就是为了让糖三角更软 , 口感好
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