美食没事做点小吃！大叔教你干炸蘑菇，酥脆味美，简单易做，超级好吃 |蘑菇|家常菜|

大叔家的蘑菇多数都会炸着吃，香酥脆的炸蘑菇深得一家老小的喜欢，每次炸蘑菇做一大盘都会被吃光，而炸蘑菇看似比较简单，实则制作也有技巧。炸蘑菇时很多人错了好几步，导致蘑菇不香不脆还会发苦，上周朋友给大叔发了一张他家小孩写的菜单，其中有一道菜划了一个红圈圈，这道菜是炸蘑菇，他说儿子明天想吃，可自己每次都做不出饭店的酥脆的口感。为了帮助他，我问了一下他详细的做法，发现他第一步就做错了，而这个错误是很多人都会犯的，如果第一步就做错了，会导致炸出来的蘑菇不香不脆，吃着还会发苦。

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后来我就把正确做法分享给他了，周末他给我说，按照我方法做的炸蘑菇，就是他想要的味道。大家将其中的方法掌握到位了，炸好的蘑菇吃着才会更加过瘾，我一开始炸的蘑菇总是刚出锅特别酥，但是放凉后便回软了，后来请教了做大厨的朋友后才知道原来一直没有用对方法，对于炸蘑菇事先需要焯水还是泡水的这一点，只有用对了方法做，蘑菇的口感才会更加好。明明是用面粉和蘑菇做的素菜，却能吃出肉的味道和口感，话不多说，今天大叔下厨房教你做干炸蘑菇，希望你吃得开心~
蘑菇、面粉、水、鸡蛋、泡打粉、椒盐
【美食没事做点小吃！大叔教你干炸蘑菇，酥脆味美，简单易做，超级好吃】

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1、首先准备蘑菇撕成小条，白面+少量泡打粉混合水制成浆，可以加点盐；
2、然后把蘑菇裹面浆，入油锅炸成金黄色捞出；

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3、最后等到炸好就可以吃，记得蘸椒盐即可上桌开吃啦~
酥脆味美，简单易做的干炸蘑菇就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~

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大叔小提示
1、面粉浆不用弄得太浓，否则炸好了会有特别厚的一层面，而且不爱熟；
2、小时候在地摊上吃炸蘑菇的时候还有一种酱，不知道叫什么，那个才真是好吃呀，咸咸的。不过有椒盐的也很好吃，不能拒绝的美味。
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