【】三文鱼芦笋奶油意面，西餐厅都是这么做的，性价比超高

大家好，我是大碗美食记，用最简单的食材做出最美味的菜！
最近因为新型冠状病毒的爆发，相信很多小伙伴们像我一样都很久没下馆子啦，想念各种火锅，烧烤，日料，西餐，虽然没办法去店里吃，但是有些菜还是可以在家里就搞定的，今天就来教大家做一道三文鱼芦笋奶油意面，外面店里一份要六十几，在家里自己做成本只要十几，性价比超高。

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食材
三文鱼300克，芦笋300克，蘑菇150克，宽卷意面8卷，淡奶油200ml一罐，蒜2瓣，帕马森奶酪粉20克，蛋黄2个，黑胡椒适量，盐适量，橄榄油适量。做法
【第一步】三文鱼表面抹盐包上保鲜膜，提前放入冰箱腌制起码6小时。

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【第二步】蘑菇切片，蒜切末，芦笋切去老根，靠根部的皮削掉，否则吃起来口感差，烧水放入少量盐后焯一下过凉水待用。

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【第三步】大锅烧水放入盐和橄榄油烧开，放入意面煮8-10分钟左右， 8分钟的时候可以尝下口感，出锅后不用过凉水，直接浇些橄榄油在上面然后搅拌下，上面盖个盖子保留面条的水分，煮意面的水不要倒掉，后面会用到，淡奶油加2个鸡蛋黄和帕马森奶酪粉搅拌均匀。

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【第四步】腌制好的三文鱼切块，可以大一些，平底锅放少许油，因为三文鱼会出油，放入鱼块煎制焦黄，取出备用。

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【第五步】不用洗锅，直接倒入蒜末和蘑菇翻炒，蘑菇一定要炒出水，然后倒入之前调试好的奶油蛋黄酱，火调小，盖上盖子煮4-5分钟。

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【第六步】酱汁渐渐浓稠，把芦笋和意面先倒入搅拌均匀，加入黑胡椒和盐调味，觉得太干就加些煮意面的水，最后倒入三文鱼块就能出锅，要轻柔的搅拌，三文鱼块很容易碎，出锅后我还习惯再撒些奶酪粉和黑胡椒，这个看个人口味了不强求。

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【【】三文鱼芦笋奶油意面，西餐厅都是这么做的，性价比超高】这个奶油鸡蛋酱其实是很实用的酱，把三文鱼芦笋换成培根洋葱或其他食材来做也是很美味的。感谢每位读者的用心阅读，看了我的文章能够对您有所帮助，喜欢做菜的可以关注我，欢迎在下方评论哦。